แม้ว่าอาหารมังสวิรัติไม่ใช่ของใหม่ แต่ก็กลับมาได้รับความสนใจอีกครั้งเมื่อเร็ว ๆ นี้ มันรวมหลักการของมังสวิรัติกับผู้ที่กินอาหารดิบหรือ Raw Food ในขณะที่บางคนอาจเลือกที่จะปฏิบัติตามเหตุผลในด้านจริยธรรมหรือสิ่งแวดล้อม แต่ถึงแบบนั้นส่วนใหญ่ทำเพื่อประโยชน์ด้านสุขภาพ ซึ่งรวมถึงการลดน้ำหนัก สุขภาพหัวใจที่ดีขึ้นและลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน
การเป็นโรคเบาหวานหมายความว่าเราต้องตระหนักถึงทุกสิ่งที่กินหรือว่าดื่ม รู้ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่กินเข้าไปและมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดของเราอย่างไร
บางครั้งที่รู้สึกว่าหน้าบวม ตัวบวม ทั้งที่น้ำหนักไม่ได้ขึ้นนั่นอาจเป็นเพราะมาจากการบวมน้ำก็ได้ เพราะร่างกายของเราสามารถเก็บน้ำได้หลายสาเหตุรวมถึงสิ่งที่เรากินคืนก่อนก็ได้เหมือนกัน
สาเหตุหนึ่งที่หลายคนมักพลาดมากที่สุดให้กับความอ้วนคือ ความเครียด เพราะเรามักไม่ให้ความสำคัญที่จะรักษาระดับไว้ แต่ความจริงแล้ว ความเครียดทำให้เราอ้วนได้ ทั้งยังนำมาซึ่งโรคร้ายอื่นๆ เช่น โรคความดันโลหิตสูง เบาหวาน หัวใจและหลอดเลือด
นับว่าเป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง Coconut Oil หรือ “น้ำมันมะพร้าว” นั่นเอง แต่มีอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่มาจากมะพร้าวเหมือนกันเรียกว่า “เนยมะพร้าว” หรือ Coconut Butter
นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์รายงานว่า ผลงานวิจัยชิ้นใหม่ผ่านหนูทดลองพบว่า โมเลกุลที่เกิดขึ้นเมื่อร่างกายเผาผลาญกรดไขมันโอเมก้า 3 สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของมะเร็งได้
เมื่ออายุเพิ่มขึ้น เราจะค่อยๆ เกิดอาการหลงลืมง่าย โดยอายุราว 35 ปีขึ้นไปจะเริ่มลืมโน่นลืมนี่ พอเมื่ออายุ 42 ปี ความจำเราจะลดลง 20% และเมื่ออายุ 70 ปี ความจำจะเทียบเท่ากับเด็กอายุ 10 ปี
เรียกว่าในทางตรงข้ามนับว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้เลยก็ว่าได้นะ แต่ถึงแบบนั้นก็มีความเชื่อบางอยางที่เราได้ยินกันมาว่า… ป๊อปคอร์นไมโครเวฟ ทำเสี่ยงมะเร็ง
อาหารเพื่อสุขภาพ ซุปเปอร์ฟู้ดที่ใครๆ ก็พูดถึง ‘อะโวคาโด’ เพราะเป็นหนึ่งในวัตถุดิบโด่งดังที่ให้ประโยชน์ในเรื่องของการลดความอ้วนด้วยเช่นเดียวกัน แต่มีประโยชน์อีกมากมายที่เพื่อนๆ อาจไม่รู้มาก่อนก็ได้นะ ไม่ว่าจะเป็น
น้ำมันมะกอกเป็นที่รู้จักกันดีในฐานะสินค้าสุดล้ำค่าในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน แม้ทุกวันนี้น้ำมันมะกอกมักถูกพูดถึงในฐานะที่เป็นส่วนประกอบในการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพยอดฮิตเป็นส่วนใหญ่