ลดอ้วนด้วยอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ หรือที่เรารู้จักกันดีว่า โลว์คาร์บ (Low-carb) วิธีนี้ช่วยให้เพื่อนๆ ลดน้ำหนัก ทั้งยังช่วยควบคุมโรคเบาหวานและปัญหาด้านสุขภาพอื่นๆ ที่มีความเกี่ยวข้องกัน โดยวิธีนั้นต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง เช่น เครื่องดื่มที่มีรสหวาน น้ำตาล เค้กและขนมหวานต่างๆ แต่สิ่งที่หลายคนไม่ทราบมาก่อนก็คือ การกินโลว์คาร์บนั้น ผักและผลไม้บางอย่างจำเป็นต้องถูกจำกัดด้วยเช่นเดียวกัน
ว่าแต่ผักและผลไม้ที่ว่านั้นมีอะไรบ้าง? ไปดูกัน!
ผัก
ตามความเข้าใจแล้ว เราคิดว่า ผัก = กินเท่าไหร่ก็ได้ เพราะมีไฟเบอร์สูง ซึ่งแน่นอนว่าช่วยลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด แต่ผักที่มีแป้งสูง มีคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้มากกว่าไฟเบอร์และควรจำกัดหากต้องกินโลว์คาร์บ
- ข้าวโพด (1 ถ้วย): ทานคาร์โบไฮเดรต 41 กรัม
- มันฝรั่ง (ขนาดกลาง 1 ลูก): คาร์โบไฮเดรต 37 กรัม
- มันเทศ (ขนาดกลาง 1 ลูก): คาร์โบไฮเดรต 24 กรัม
- บีทรูท (1 ถ้วยสุก): ทานคาร์โบไฮเดรต 16 กรัม
หากเพื่อนๆ อยากรู้ว่าผักอะไรที่คาร์บต่ำ ลองดูรายการเพิ่มเติมได้ตามบทความนี้เลยค่ะ 4 ผัก “คาร์บน้อย แคลต่ำ” กินแล้วไม่อ้วนแน่นอน!
ผลไม้
การศึกษาหลายๆ งานพบว่า การกินผักและผลไม้ในปริมาณสูงมีความเชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคหัวใจได้ อย่างไรก็ตามผลไม้หลายชนิดมีคาร์โบไฮเดรตสูงและอาจไม่เหมาะกับคนที่กำลังลดอ้วนแบบการกินโลว์คาร์บ
- กล้วย (ขนาดกลาง 1 ลูก): คาร์โบไฮเดรต 27 กรัม
- ลูกเกด (28 กรัม): คาร์โบไฮเดรต 22 กรัม
- มะม่วง (หั่นบาง ๆ 1 ถ้วย): คาร์โบไฮเดรต 28 กรัม
- ลูกแพร์ (ขนาดกลาง 1 ลูก):คาร์โบไฮเดรต 28 กรัม
เลือกที่ดีกว่าก็ได้ผลลัพธ์ที่ดีกว่าเช่นเดียวกันนะคะ พบกับบทความ ลดอ้วนด้วยโลว์คาร์บ เพิ่มเติม คลิกเลยค่ะ