ใครๆ ก็บอกว่า “ปลาแซลมอน” นั้นช่วยลดน้ำหนักได้ ทั้งที่ในความจริงแล้วเจ้าปลาชนิดนี้นั้นมีไขมันเยอะมาก ในปริมาณ 1 กรัม แซลมอนให้พลังงานที่ 9 กิโลแคลอรี่ แต่… ไขมันเยอะๆ ที่อยู่ในแซลมอนนั้น เป็นไขมันที่ดีค่ะเพื่อนๆ ดังนั้นโล่งใจได้เลย ซึ่งการเพิ่มไขมันที่ดี (HDL) ให้กับร่างกายก็จะเป็นการไปขับไล่เจ้าไขมันแย่ๆ (LDL) ได้ด้วยนั่นเอง
แต่ในบทความนี้สดสวยไม่ได้มีความรู้เรื่องปลาแซลมอนมาฝากกันหรอกนะคะ แต่มีเมนูเด็ดๆ ที่บอกเลยว่าเห็นแล้วต่อมน้ำลายทำงานสุดฤทธิ์แน่นอน พร้อมแล้วไปดูกันว่าเป็นเมนูอะไร
Lemon Garlic Herb Salmon
ส่วนประกอบ
- เนย
- เกลือ
- เลมอน
- ผักชีฝรั่งสับ
- กระเทียมสับละเอียด
- พริกไทยขาว
- เนื้อปลาแซลมอนแร่เป็นชิ้นตามความชอบ แต่ไม่ควรเล็กหรือหนาเกินไป
วิธีทำ
- ใส่เนย เกลือ เปลือกเลมอนบดเล็กน้อย ผักชีฝรั่งสับ กระเทียมสับละเอียดและพริกไทยขาว ผสมเข้าด้วยกัน เติมน้ำเลมอนลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ จะได้เป็นน้ำราด
- นำน้ำราดไปทาให้ทั่วเนื้อแซลมอน
- นำไปอบด้วยความร้อนสูง 400 องศา หรือเพื่อนๆ มีวิธีอื่นที่สามารถทำให้สุกได้ก็ทำได้เช่นเดียวกัน โดยใช้เวลาประมาณ 12 นาที หรือจนกว่าแซลมอนสุกค่ะ
- พร้อมเสิร์ฟ!
เรียกว่าทำตามได้ง่ายๆ เลยนะคะ สำหรับเมนูนี้ โดยแคลอรี่นั้นอยู่ที่ 419 แคลอรี่ ทานได้ถึง 4 คนค่ะ พร้อมเพิ่มไขมันดีทำลายไขมันเลวลดน้ำหนักกันหรือยังคะ?
ที่มา: Easy Baked Fish Recipe – Lemon Garlic Herb Crusted Paleo Salmon Recipe โดย Mynaturalfamily.com
