คีโตเจนิค ไดเอท หรือที่เรียกง่ายๆ ว่า “คีโต ไดเอท” เป็นอีกหนึ่งแนวทางการลดน้ำหนักที่ให้ความสำคัญกับเรื่องของอาหาร โดยเป็นการเลือกกินไขมันและลดคาร์บ ซึ่งได้รับการคิดค้นเพื่อรักษาผู้ป่วยลมบ้าหมูในปี ค.ศ.1980 และใช้ในผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิด 2 เพื่อลดน้ำหนัก
งานนี้ Catherine Metzgar, PhD, RD ผู้เชี่ยวชาญด้านการโภชนาการจาก Virta Health ได้เปิดเผยถึงแผนสำหรับการกินแบบคีโตไดเอทเป็นจำนวน 7 วัน ได้อย่างน่าสนใจ และสดสวยได้นำมาฝากกัน
เป้าหมาย โปรตีน 400 กรัม ต่อวัน
คำเตือน – หากใช้ยาลดความดันโลหิต/ ลดน้ำตาลในเลือด โปรดปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มวางแผนมื้ออาหาร
วันที่ 1
- อาหารเช้า: เบคอน 2 ชิ้นกับไข่กวน 2 ฟองใส่เนย
- อาหารกลางวัน: ในโปรแกรมของคุณ Catherine ให้กิน Burrito กับโปรตีนที่เลือก (ไก่ เนื้อหมู เนื้อวัว เต้าหู้) 100 กรัม ใส่พริกไทยดำ ผักโขมและซอสเปรี้ยว ถ้าเป็นบ้านเราอาจเป็นแซนด์วิชที่ทำมาจากขนมปังโฮลวีทแทน
- อาหารเย็น: ปลาแซลมอน 140 กรัม กับกะหล่ำดอก มะนาว ผักชีฝรั่ง
- ตัวเลือกขนมขบเคี้ยว: ถั่ว 28 กรัม (เลือกแบบคาร์บต่ำ เช่น มาคาดาเมีย, อัลมอนด์)
- เครื่องดื่ม: เครื่องดื่มได้ทุกประเภท ชา กาแฟ แต่เลือกแบบไม่ใส่น้ำตาล
วันที่ 2
- อาหารเช้า: ในโปรแกรมจริงๆ ให้กิน Lox หรือว่าแซลมอนร่วน แต่ถ้าหากยากอาจเป็นแซลมอน 60 กรัม กินกับแตงกวา ครีมชีส
- อาหารกลางวัน: เลือกโปรตีนที่ชอบ เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อวัว ปริมาณ 60 กรัม กินกับชีสและผักกาดหอม
- อาหารเย็น: สเต็ก 170 กรัม กับเนยกระเทียม กะหล่ำบดและถั่วเขียว
- ตัวเลือกขนมขบเคี้ยว: ถั่ว 28 กรัม (เลือกแบบคาร์บต่ำ เช่น มาคาดาเมีย, อัลมอนด์)
- เครื่องดื่ม: เครื่องดื่มได้ทุกประเภท ชา กาแฟ แต่เลือกแบบไม่ใส่น้ำตาล
วันที่ 3
- อาหารเช้า: ไข่เจียว 2 ฟองกับชีส 28 กรัมและพริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- อาหารกลางวัน: เลือกโปรตีนที่ชอบ เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อวัว ปริมาณ 115 กรัม กินกับชีสและผักกาดหอม
- อาหารเย็น: ไก่ 115 กรัม กินกับ Zucchini หรือบวบ
- ตัวเลือกขนมขบเคี้ยว: ถั่ว 28 กรัม (เลือกแบบคาร์บต่ำ เช่น มาคาดาเมีย, อัลมอนด์)
- เครื่องดื่ม: เครื่องดื่มได้ทุกประเภท ชา กาแฟ แต่เลือกแบบไม่ใส่น้ำตาล
วันที่ 4
- อาหารเช้า: เนื้อหมู 60 กรัมกินกับไข่ต้มสุก
- อาหารกลางวัน: สลัดกระเทียมกับไก่ย่าง 115 กรัม เบคอนอีก 28 กรัม กินกับแตงกวาและน้ำสลัด
- อาหารเย็น: กะหล่ำปลี เนยแข็ง 60 กรัมและหน่อไม้ฝรั่ง
- ตัวเลือกขนมขบเคี้ยว: ถั่ว 28 กรัม (เลือกแบบคาร์บต่ำ เช่น มาคาดาเมีย, อัลมอนด์)
- เครื่องดื่ม: เครื่องดื่มได้ทุกประเภท ชา กาแฟ แต่เลือกแบบไม่ใส่น้ำตาล
วันที่ 5
- อาหารเช้า: บวบผัดไข่
- อาหารกลางวัน: ทูน่าสลัด (ทูน่า 140 กรัม) สลัดใช้ผักชีฝรั่ง แตงกวาและพริกเขียว
- อาหารเย็น: ไก่ 114 กรัม กินกับไชเท้าผัด
- ตัวเลือกขนมขบเคี้ยว: ถั่ว 28 กรัม (เลือกแบบคาร์บต่ำ เช่น มาคาดาเมีย, อัลมอนด์)
- เครื่องดื่ม: เครื่องดื่มได้ทุกประเภท ชา กาแฟ แต่เลือกแบบไม่ใส่น้ำตาล
วันที่ 6
- อาหารเช้า: โยเกิร์ต ไขมันปกติกับอัลมอนด์
- อาหารกลางวัน: ปาลัก พาเนียร์ (Palak Paneer) ลองดูวิธีทำที่นี่
- อาหารเย็น: มะเขือยาวกับไซด์สลัด ดูวิธีทำ คลิก
- ตัวเลือกขนมขบเคี้ยว: ถั่ว 28 กรัม (เลือกแบบคาร์บต่ำ เช่น มาคาดาเมีย, อัลมอนด์)
- เครื่องดื่ม: เครื่องดื่มได้ทุกประเภท ชา กาแฟ แต่เลือกแบบไม่ใส่น้ำตาล
วันที่ 7
- อาหารเช้า: สลัดผักโขมกับเห็ด
- อาหารกลางวัน: กุ้ง 114 กรัม ห่อด้วยใบผักกาดหอมหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- อาหารเย็น: หมูสับ 140 กรัม บรอคโคลี่อบเนย
- ตัวเลือกขนมขบเคี้ยว: ถั่ว 28 กรัม (เลือกแบบคาร์บต่ำ เช่น มาคาดาเมีย, อัลมอนด์)
- เครื่องดื่ม: เครื่องดื่มได้ทุกประเภท ชา กาแฟ แต่เลือกแบบไม่ใส่น้ำตาล
