เหตุผลที่ “ฮัมมุส” หรือ Hummus กลายเป็นอาหารเพื่อใช้ในการลดน้ำหนักก็เพราะ…
- แคลอรี่ต่ำ
- อิ่มนานกว่า
- ทำเองได้ง่าย
นั่งจึงเป็นเหตุผลด้วยเช่นเดียวกันค่ะที่ทำให้สดสวยอยากนำเสนอเมนูลดน้ำหนักซึ่งเป็นการดัดแปลงเพิ่มส่วนผสม (ดีๆ) เพื่อเปลี่ยนฮัมมุสเดิมๆ ให้มีรสชาตและสีสันที่แตกต่างออกไปจากเดิมเพิ่มเติมคือ ช่วยลดน้ำหนักได้ดีกว่าเดิม ซึ่งเมนูที่นำมาฝากกันในบทความนี้ก็คือ…
Spicy Black Bean Hummus
บอกเลยว่าแคลอรี่ต่ำมาก สำหรับ 1 ช้อนโต๊ะอยู่ที่ 43 แคลอรี่เท่านั้น ทั้งส่วนผสมอย่างน้ำมันมะกอกก็เป็นการช่วยเพิ่มไขมันดีลดไขมันเลว งานนี้ได้ทั้งความอร่อย ลดน้ำหนักและเพื่อสุขภาพค่ะ พร้อมแล้วไปลุยกันเลย
ส่วนผสม
- กระเทียม 1 กลีบ
- พริกป่น 1/2 ช้อนชา
- ถั่วดำ 1 ถ้วย
- งาขาวบด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือปรุงรส
วิธีทำง่ายๆ มากเลยค่ะ แค่นำส่วนผสมทั้งหมดค่อยๆ ปั่นรวมกันให้ละเอียด เพียงเท่านี้ก็ได้อีกหนึ่งเมนูจะใช้ผสมกินกับสลัดหรือว่าจิ้มแครกเกอร์ในวันหิวๆ ก็เริ่ดไม่แพ้กันค่ะ
ปกติแล้วฮัมมุสจะทำโดยใช้ถั่วชิกพีแต่เมนูเปลี่ยนเป็นถั่วดำซึ่งเราก็จะได้สีที่เปลี่ยนไป เป็นการเปลี่ยนโทนเปลี่ยนบรรยากาศอย่างน้อยๆ ก็จะได้ไม่เบื่อ แถมถั่วดำยังมีสรรพคุณช่วยขจัดพิษในร่างกาย บำรุงไต ป้องกันไตเสื่อม บำรุงสายตา เรียกได้ว่า Healthy Diet ของจริงเลยล่ะค่ะเมนูนี้ 🙂
