เพื่อให้การลดน้ำหนักเป็นไปอย่างมีประสิทธภาพมากขึ้น หลายคนเลยเลือกมุ่งเน้นไปที่เรื่องของการคุมอาหาร และแน่นอนว่าในการคุมอาหาร เราต้องเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ เช่น เราแทนที่ขนมด้วยแอปเปิล แทนที่ไก่ทอดด้ยสลัด และดื่มน้ำเปล่าแทนน้ำอัดลม
แต่ในอาหารบางอย่างนั้น เรามีความเชื่อว่ามันต่อสุขภาพและช่วยลดน้ำหนักได้ แต่ในความจริงแล้วมันอาจไม่เป็นแบบนั้น ในบทความนี้สดสวยจะชวนไปดูกันค่ะ
1.น้ำสลัดแบบไขมันต่ำ
จริงๆ แล้ว เราจะรู้สึกว่าน้ำสลัดแบบไขมันต่ำนั้นช่วยตัดแคลอรี่ที่ไม่จำเป็นออกให้เรา และช่วยให้การนับแคลของเราเป็นไปอย่างง่ายดายมากขึ้น แต่ถ้าอ่านฉลากดูดีๆ พวกเขาอาจลดไขมันลงแต่ดันเพิ่มปริมาณน้ำตาลมากขึ้น ซึ่งนั่นดูไม่ดีกับสุขภาพเอาเสียเลย Suzanne Fisher นักโภชนาการ ได้บอกว่า เราควรดูฉลากให้ถี่ถ้วนก่อนเลือกกิน เพราะการที่ลดไขมันอาจแทนที่ด้วยน้ำตาลและเกลือ และจะดีกว่าถ้าแทนที่น้ำสลัดด้วยน้ำมันมะกอก หรือว่าแอฟเปิลไซเดอร์
2.เนยเทียม
หลายคนจะแทนเนยด้วยเนยเทียม ซึ่งเป็นทางเลือกส่วนหนึ่งของแคลอรี่ที่ต่ำลง มันก็ดูไม่เป็นปัญหาใช่มั้ยคะ? แต่ว่าในเนยเทียมหลายรุ่นมีน้ำมันไฮโดรเจนบางส่วน และในส่วนผสมนั้นมีทรานแฟต นั่นเป็นที่กังวลมากๆ เพราะมันอาจเป็นการเพิ่มคอเลสเตอรอลและไปลดไขมันดีในเส้นเลือด หากอยากหาอะไรมาแทนเนยให้ลองใช้น้ำมันมะกอกแทน
3.นมปรุงแต่งรส
เวลาที่เราลดน้ำหนัก และอยากได้อะไรที่อยู่ท้อง “นม” เป็นทางเลือกที่ดีที่สุด เพราะเป็นแหล่งโปรตีนและยังหาซื้อได้ง่าย แต่ก็คงต้องเลือกกันหน่อย เพราะนมที่ปรุงรสต่างๆ นั้นอาจมีน้ำตาลสูง ทางที่ดีลองเลือกนมอัลมอนด์แทนน่าจะดีกว่า
4.เนยถั่วปรุงแต่ง
หรือเนยถั่วเทียม แม้ว่าเนยถั่วจะเป็นที่รู้กัยดีอยู่แล้วว่าเป็นหนึ่งในเมนูลดน้ำหนัก แต่กับเนยถั่วเทียมนั้นมีทรานแฟต ซึ่งเจ้าไขมันทรานส์สามารถนำไปสู่โรคหัวใจได้ นอกจากนี้เนยถั่วปรุงแต่งจะบรรจุด้วยน้ำตาลและน้ำมันพืชที่เติมน้ำมัน แน่นอนว่ามันไม่น่าจะดีกับสุขภาพ
5.ชีส
อย่าเพิ่งกังวลไป ถ้าเพื่อนๆ เป็นหนึ่งในคนที่ชื่นชอบชีส เพราะเราไม่ได้ให้ลดไปเลยแต่ขอให้เลี่ยงกันสักหน่อย เพราะว่าในชีสบางประเภทนั้นเต็มไปด้วยไขมันอิ่มตัวสูงมากซึ่งเป็นไขมันชนิดหนึ่งที่ช่วยยกระดับคอเลสเตอรอลและแคลอรี่ของเพื่อนๆ ดังนั้น เลือกกินวันละครั้งพอ
6.อาหารสำเร็จรูป ไม่มีไขมัน
เดี๋ยวนี้อาหารสำเร็จรูปก็มีให้เลือกแบบเพื่อสุขภาพสำหรับสายเฮลท์ตี้แล้วดูเป็นเรื่องน่าตื่นเต้นอยู่เหมือนกัน เราไม่ต้องจัดเตรียมอาหารเองให้ยุ่งยากเพราะสามารถซื้อแล้วทานได้ทันที ไม่มีอะไรน่ากลัว แต่ต้องอ่านฉลากให้ดี ว่าส่วนผสมมีอะไรบ้าง มีน้ำตาลเท่าไหร่ ไขมันเท่าไหร่ มีใยอาหารจริงหรือไม่
7.น้ำมันมะพร้าว
น้ำมันมะพร้าวถูกถกเถียงอย่างมาก เมื่อได้รับการยกย่องว่าเป็นอาหารหลักของอาหารเพื่อสุขภาพแล้วเมื่อไม่นานมานี้สมาคมโรคหัวใจอเมริกันได้เตือนเรื่องนี้โดยอ้างถึงความเข้มข้นของไขมันอิ่มตัวสูง นอกเหนือจากระดับไขมันอิ่มตัวแล้วน้ำมันมะพร้าวยังมีความร้อนสูงด้วย
อย่างที่บอกไม่ต้องถึงขั้นงดแต่ให้ลด ที่สำคัญคือการอ่านฉลากก่อนซื้อจะดีที่สุด
