‘Paleo Diet’
เป็นชื่อที่โด่งดังและถูกเสิร์ชใน Google มากที่สุดเมื่อปี 2013 ว่ากันว่าเป็นโปรแกรมกินเพื่อสุขภาพตามแบบมนุษย์ถ้ำที่ช่วยให้น้ำหนักลดลงอย่างเห็นผลเร็ว ร่างกายแข็งแรงขึ้นและปราศจากไขมัน
แต่เดี๋ยวก่อน ไม่ใช่ว่าให้ไปเป็น “มนุษย์ถ้ำ” จริงๆ หรอกนะ อย่าเพิ่งด่วนสรุป อ่านกันก่อน!!!
เพราะความสตรองของโปรแกรมนี้ จึงทำให้ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในเหล่าคนดังของฮอลลีวู้ด ไม่ว่าจะเป็นนักแสดงอย่างสาวรุ่นเก๋าอย่าง กวินเน็ธ พันโทรว์ เมแกน ฟอกซ์ เจสสิก้า บีล ไมลี่ย์ ไซรัส แมทธิว แม็กคอนาเฮย์ ฯลฯ ต่างก็เดินตามรอยของการกินแบบมนุษย์ถ้ำกันเป็นแถว เมื่อได้สัมผัสกับรูปร่างและสุขภาพที่เปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้น
Paleo Diet เป็นการควบคุมน้ำหนักแบบสมัยใหม่ที่ส่งเสริมให้คนกินอาหารบริสุทธิ์สดใหม่ไม่ผ่านการแปรรูป เน้นผักและผลไม้ เนื้อสัตว์ไร้มัน อาหารทะเล ไข่ ไขมันที่ดีต่อสุขภาพซึ่งได้จากถั่ว เมล็ดพืช อะโวคาโด น้ำมันมะกอกน้ำมันมะพร้าว น้ำมันปลา และเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า
ส่วนอาหารที่ไม่จัดอยู่ในโปรแกรม Paleo Diet คือ แป้ง เมล็ดธัญพืช (Cereal Grains) มันฝรั่งอาหารแปรรูป น้ำตาลขัดสี เกลือ นมและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เป็นต้น
โปรแกรม Paleo Diet ถูกคิดค้นขึ้นโดย ดร.Loren Cordain นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันผู้เขียนหนังสือชื่อ The Paleo Diet และอีกหลายเล่มที่เกี่ยวข้องกับการกินตามรอยมนุษย์ยุคหินโดยได้ศึกษาเกี่ยวกับการกินแบบแล้วพบว่ามีผลดีต่อสุขภาพ เพียงคุณใส่ใจกับอาหารการกินให้มากก็ช่วยให้น้ำหนักลดลงได้โดยไม่ทำร้ายสุขภาพ
ขณะที่ Robb Wolf เจ้าของหนังสือThe Paleo Solution Theoriginal Human Diet ก็ได้ค้นพบความอัศจรรย์ของ PALEO DIET เช่นเดียวกันโดยพบว่ามันเป็นวิธีลดไขมันและคงความเป็นหนุ่มสาวได้ยาวนาน ทั้งช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคร้ายต่างๆ เช่น โรคอ้วน มะเร็ง หัวใจ เบาหวาน พาร์กินสัน อัลไซมอล โรคซึมเศร้า และภาวะมีบุตรยากอีกด้วย
R0bb Woif อธิบายไว้ในหนังสือของเขาซึ่งขายดีติดอันดับ New York Times ไว้ว่า Paleo Diet คือวิธีการกินที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด เพราะเป็นหลังทางโภชนาการที่สอดคล้องกับพันธุศาสตร์ของมนุษย์ คุณจะมีรูปร่างผอมบาง แต่แข็งแรง และมีพลังด้วยการกินโปรตีนไขมันต่ำซึ่งทำให้กล้ามเนื้อแข็งแรง บำรุงกระดูก และช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ รวมทั้งการบริโภคไขมันดีที่ได้จากถั่ว ธัญพืช ผลไม้ต่างๆ น้ำมันรำข้าวฯลฯ
ทำให้คุณอิ่มท้องได้นาน ส่วนผักและผลไม้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน แร่ธาตุและไฟโตนิวเทรียนต์หรือสารพฤกษเคมีที่พบในผักผลไม้ ช่วยลดความเสื่อมต่างๆ ในร่างกายป้องกันโรคร้าย และคงความอ่อนเยาว์
สำหรับสาวๆ ที่สนใจอาจนำแนวทางมาปรับประยุกต์ใช้ในในชีวิตประจำวันของคุณโดยกินสลับกับมื้อธรรมดาหรือจะเข้าโปรแกรมเต็มสูตรสัก 30 วัน จากนั้นลองสังเกตความเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นกับร่างกายแล้คุณจะได้คำตอบกับตัวเองว่าPaleo Diet นั้นเหมาะกับคุณหรือไม่ด้วยนะคะ
