หลายๆ คนเมื่อตั้งเป้าลดน้ำหนักแล้วก็อยากจะให้เป็นเป้าหมายที่ใหญ่ๆ ลดได้เยอะๆ แต่ในทางตรงกันข้ามแล้วการลดน้ำหนักได้เยอะๆ อย่างรวดเร็วนั้นเป็นเรื่องที่ไม่แนะนำ การตั้งเป้าหมายลดอ้วนแบบสมจริง ช่วยอะไรเราได้บ้าง? บอกว่า การศึกษาโดยใช้ข้อมูลจากศูนย์ลดน้ำหนักหลายแห่งพบว่า ผู้หญิงที่คาดว่าจะลดน้ำหนักมากที่สุดนั้นมีแนวโน้มที่จะออกจากโปรแกรมมากที่สุดด้วยเช่นเดียวกัน
นอกจากนี้อาหารที่ส่งเสริมการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วมักมีแคลอรี่และสารอาหารต่ำมาก สิ่งนี้อาจทำให้เพื่อนๆ มีความเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพมากมายโดยเฉพาะถ้าเพื่อนๆ ทำตามการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วเป็นเวลาหลายสัปดาห์ และนี่คือความเสี่ยงบางข้อของการลดน้ำหนักที่เร็วเกินไป
1.เราจะสูญเสียกล้ามเนื้อ
การลดน้ำหนักไม่ได้เหมือนกับการลดไขมัน ในขณะที่อาหารที่มีแคลอรี่ต่ำมากอาจช่วยให้ลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว แต่จำนวนมากที่เราลดได้อาจมาจากกล้ามเนื้อและน้ำนั่นเอง
ในงานวิจัยชิ้นหนึ่งนักวิจัยได้ให้คน 25 คนได้รับอาหารแคลอรีต่ำมากวันละ 500 แคลอรี่เป็นเวลา 5 สัปดาห์ โดยให้ 22 คนกินอาหารแคลอรี่ต่ำ 1,250 แคลอรี่ต่อวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์ หลังจากการศึกษานักวิจัยพบว่า ทั้งสองกลุ่มมีการสูญเสียน้ำหนักที่คล้ายกัน อย่างไรก็ตามคนที่กินอาหารที่มีแคลอรีต่ำนั้นสูญเสียกล้ามเนื้อมากถึง 6 เท่าเลยทีเดียว (อ้างอิง)
2.การเผาผลาญอาจแย่ลง
การลดน้ำหนักเร็วเกินไปอาจทำให้เมแทบอลิซึมของเพื่อนๆ ช้าลง เมแทบอลิซึมเป็นตัวกำหนดจำนวนแคลอรี่ที่เผาผลาญในแต่ละวัน การเผาผลาญที่ช้าลงหมายถึงเราเผาผลาญแคลอรี่น้อยลงต่อวันด้วยเช่นเดียวกัน
การศึกษาหลายชิ้นพบว่าการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วด้วยการกินแคลอรี่น้อยลงอาจทำให้เพื่อนๆ เผาผลาญแคลอรี่ได้น้อยลงถึง 23% ต่อวัน (อ้างอิง) โดยสาเหตุ 2ข้อ ที่ทำให้เมแทบอลิซึมลดลงคือ ทานอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำมาก การสูญเสียกล้ามเนื้อและฮอร์โมนที่ควบคุมการเผาผลาญของคุณ เช่น ฮอร์โมนไทรอยด์
3.ส่งผลต่อสุขภาพด้านอื่นๆ
หากเพื่อนๆ ไม่ได้รับแคลอรีเพียงพออาจเสี่ยงต่อการขาดสารอาหาร เช่น เหล็ก โฟเลตและวิตามินบี 12 ในอาหารแคลอรีต่ำที่ค่อนข้างมีน้อยนั่นเอง โดยผลกระทบเช่น
- ผมร่วง
- เหนื่อยง่าย ล้า เพระาโลหิตจาง
- การทำงานของภูมิคุ้มกันไม่ดี
- กระดูกที่อ่อนแอและเปราะ
- อาจทำให้เป็นโรคนิ่วได้ เป็นผลข้างเคียงที่ค่อนข้างรุนแรงจากการลดน้ำหนักเร็วเกินไป
4.อาการข้างเคียงอื่นๆ
การลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วกับการเลือกอาหารที่ผิดพลาด หรืออาหารแคลอรี่ต่ำมากมีการเชื่อมโยงกับผลข้างเคียงอื่น ๆ อีกหลายอย่างรวมถึง
- ความหิว
- ความเมื่อยล้า
- ความหงุดหงิด
- รู้สึกหนาวง่าย
- ปวดกล้ามเนื้อ
- เวียนหัว
- ท้องผูกหรือท้องเสีย
- มีอาการ Dehydration หรือภาวะขาดน้ำ
ผลกระทบแต่ละอย่างดูเหมือนว่า ส่งผลรุนแรงอยู่เหมือนกันนะคะ ดังนั้น หากเพื่อนๆ ต้องการลดน้ำหนักควรตั้งเป้าหมายที่เป็นไปได้และพอดีจะดีกว่า นอกจากจะไม่บั่นทอนกำลังใจแล้วยังไม่ส่งผลต่อสุขภาพโดยรวมที่คาดไม่ถึงตามข้อมูลข้างต้นด้วย