ใครๆ ก็อยากมี “สมองดี” แต่เพื่อนๆ เคยสงสัยกันมั้ยครับว่าทำไมเราต้องมีสมองดีกันด้วย? คำตอบก็ไม่ยากเลย ถ้าสมองเราดี เวลาที่เราคิดทำอะไรๆ แม้ว่าจะเป็นเรื่องที่ซับซ้อนเข้าใจยาก เราก็สามารถทำมันได้ในที่สุด คำถามต่อมาคือ… แล้วทำอย่างไรให้สมองดี

มันมีหลายคำตอบด้วยการครับ แต่สิ่งที่น่าจะง่ายที่สุดก็คือ การกินนั่นเอง University of Maryland Medical Center กล่าวไว้ว่า

“กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่พบในปลา เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่ารวมทั้งสาหร่าย หรือที่เรียกว่ากรดไขมันไม่อิ่มตัว (PUFAs) กรดไขมันนี้มีบทบาทสำคัญในการทำงานของสมองเช่นเดียวกับการเจริญเติบโตตามปกติและการพัฒนา”

ผลวิจัยที่น่าเชื่อถือชี้ว่า การบริโภคกรดไขมันโอเมก้า 3 อย่างจะกระตุ้นให้สมองปรับตัวรับความท้าทายได้ดีขึ้นโดยสมองจะสร้างวิถีประสาทใหม่ๆ ซึ่งเป็นกระบวนการที่เรียกว่า “การปรับตัวของเซลล์ประสาท”

ทั้งนี้ ปลาไขมันสูงอย่างซาร์ดีนและแซลมอลเป็นแหล่งดีเอชเอเป็นปลาที่ควรกินสัปดาห์ละครั้งเป็นอย่างน้อยครับ! แม้ว่านี่จะไม่ใช่เรื่องใหม่อะไร แต่ก็เป็นสิ่งดีๆ ที่เฮียอยากแนะนำและเน้นย้ำกันอีกครั้ง