ลดคาร์บ หรือว่าลดไขมัน อะไรดีกว่ากัน?
เรียกว่าเป็นอีกหนึ่งเทรนด์ลดน้ำหนักกับเรื่องของการนับจำนวน Macronutrients (สารอาหารหลักซึ่งประกอบไปด้วย โปรตีน คาร์โบไฮเดรตและไขมัน) ที่กินเข้าไป สำหรับโปรตีนแล้วเป็นสารอาหารที่เน้นเลือกกินเพิ่ม
เรียกว่าเป็นอีกหนึ่งเทรนด์ลดน้ำหนักกับเรื่องของการนับจำนวน Macronutrients (สารอาหารหลักซึ่งประกอบไปด้วย โปรตีน คาร์โบไฮเดรตและไขมัน) ที่กินเข้าไป สำหรับโปรตีนแล้วเป็นสารอาหารที่เน้นเลือกกินเพิ่ม
มาลองดูความเป็นไปได้เกี่ยวกับเรื่องนี้ รวมถึงสิ่งที่จะมาตอบคำถามนี้กันว่า “ไม่กินก่อนออกกำลังกาย ส่งผลเสียหรือเปล่า?”
อาหารเสริมช่วยลดน้ำหนักเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักอยู่ แต่ทั้งนี้ก็ต้องเลือกให้ดี ส่วนประกอบเป็นสิ่งสำคัญที่ผู้บริโภคอย่างเราควรดูและศึกษาเพื่อตัดสินใจ เมื่อไม่นานมานี้มีวัตถุดิบหนึ่งในรับความนิยมนั่นก็คือ “สารสกัดจากปวยเล้ง (Spinach)” โดยมีการอ้างว่าช่วยลดน้ำหนักด้วยการลดความอยากอาหาร
โปรตีนมีความสำคัญอย่างมากต่อการเผาผลาญไขมัน ปริมาณโปรตีนสูงสามารถช่วยให้เพื่อนๆ เผาผลาญไขมันโดยการเพิ่มการเผาผลาญและลดความอยากอาหารของเราได้เป็นอย่าง นอกจากนี้ยังช่วยให้ร่างกายรักษามวลกล้ามเนื้อไว้ได้
การกำจัดไขมันในร่างกายอาจเป็นเรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันมีการสะสมเฉพาะส่วน โดยที่บริเวณแขนมักถูกมองว่าเป็นปัญหาทำให้หลาย ๆ คนพยายามหาวิธีลดไขมันส่วนเกิน เพราะแขนย้อยๆ นั้น อาจทำให้เพื่อนๆ ดูมีอายุ และใส่เสื้อผ้าไม่สวย ไม่ฟิต
จากบทความเรื่อง 4 เรื่องพลาดๆ ที่เกิดจาก “น้ำหนักลงเร็วเกินไป” บอกถึงผลเสียของการที่น้ำหนักของเราลงเร็วเกินไป เช่น การลดน้ำหนักไม่ได้เหมือนกับการลดไขมัน ในขณะที่อาหารที่มีแคลอรี่ต่ำมากอาจช่วยให้ลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว แต่จำนวนมากที่เราลดได้อาจมาจากกล้ามเนื้อและน้ำนั่นเอง
มีอาหารเสริมมากมายบนโลกอินเตอร์เน็ตที่บอกว่า สามารถช่วยลดน้ำหนักได้ รวมไปถึงวิธีมากมายที่ได้รับการแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ บางครั้งลองทำตามแล้วได้ผลแต่บางวิธีก็ไม่เห็นผลตามคำบอกเล่า เหมือนกับเรากำลังหาคนที่ใช่ การลดน้ำหนักต้องดูที่ไลฟ์สไตล์ของเรา ปรับพฤติกรรมตัวเองให้ตรงกับความต้องการ ตั้งเป้าหมายและพยายามทำให้ได้
แคลอรี่เป็นหน่วยของพลังงานจากอาหาร พลังงานที่ใช้มากขึ้นแคลอรี่ที่ร่างกายเผาผลาญมากขึ้น แคลอรี่ที่ไม่ได้ใช้จะถูกเก็บเป็นไขมัน เพื่อนๆ สามารถเผาผลาญไขมันได้โดยลดแคลอรีลงและใช้พลังงานมากขึ้น
นักโภชนาการชื่อดัง Charles Passler อธิบายเกี่ยวกับเรื่องของ ระบบเผาผลาญ ใน Byrdie.com ไว้ว่า “การเผาผลาญหมายถึงอัตราที่ร่างกายเผาผลาญแคลอรี่และแปลงสิ่งที่เราบริโภคเป็นพลังงานที่ใช้ในการรักษาการทำงานของร่างกาย”
ระบบเผาผลาญมีผลต่อการลดความอ้วนโดยตรง เพราะถ้าระบบเผาผลาญไม่ดี แคลอรี่ที่ถูกเพิ่มเข้าไปในร่างกายจะเผาออกไปได้น้อยลง เมื่อแคลอรี่เยอะและสะสมก็กลายเป็นน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นนั่นเอง สำหรับหลายคนเมื่อก้าวเข้าสู่วัย 30+ จึงเริ่มรู้สึกได้ว่า “กินเหมือนเมื่อก่อน แต่น้ำหนักกลับขึ้นเร็วกว่า”