สดสวยเคยได้แชร์เมนูน่าสนใจที่ทำจาก Hummus กับเมนูที่มีชื่อว่า VEGGIE HUMMUS SANDWICH หลายคนอาจงงๆ เมื่อเห็นชื่อนี้ ซึ่งจริงๆ แล้วเจ้า Hummus นั้นช่วยลดน้ำหนักได้ด้วยนะคะ
Hummus
ส่วนใหญ่จะอยู่ในเมนูอาหารของเลบานอน ไว้กินกับแป้งกรอบ ก็คล้ายเมนูน้ำพริกกะปิบ้านเราที่กินกับผักอะไรแบบนี้ล่ะ แน่นอนว่าทำไมมันถึงช่วยลดความอ้วนได้ นั่นก็เพราะส่วนผสมหลักคือ “ถั่ว” นั่นเอง แต่เป็นถั่วลูกไก่หรือว่าชิกพี (Chickpea) ซึ่งเป็นถั่วที่มีไฟเบอร์สูงมากและยังให้ประโยชน์จากวิตามินบี 6 และโฟเลต
เหตุผลที่ Hummus เป็นอีกหนึ่งเมนูลดน้ำหนักก็เพราะ…
แคลอรี่ต่ำ
ทุกครั้งที่เพื่อนๆ ทำแซนวิชทาน เราใส่ซอสที่เป็ฯมายองเนสนั่นให้แคลอรี่มากกว่า 90 แคลอรี่ต่อหนึ่งช้อนโต๊ะ แต่หากเพื่อนๆ เปลี่ยนมาเป็นฮัมมุสซึ่งในรสชาติที่ดีเหมือนกันจะตัดแคลอรี่ได้มากถึง 60 แคลอรี่ต่อการทางแซนวิชชิ้นนั้นเลยทีเดียว
อิ่มนานกว่า
อย่างที่เราเกริ่นไว้ว่าเจ้าฮัมมุสนั้นทำมาจาก “ถั่ว” มันจึงเป็นแหล่งโปรตีนและใยอาหารที่สูง ซึ่งทั้ง 2 อย่างนี้นั้นให้ประโยชน์ตรงที่ทำให้เราอิ่มยาววววววว… เอาจริงๆ ไม่ต้องถึงกับกินฮัมมุสเป็นหลักนะ แค่เอามาเป็นเครื่องจิ้มกินกับผัก แอปเปิ้ล พอใช้ได้ แต่จะเวิร์คมากหากเพื่อนๆ เลือกกินเป็นส่วนผสมในเมนูก่อนที่จะออกกำลังกาย
ทำเองง่ายมาก
ประเด็นของการทำง่ายไม่ได้ช่วยลดน้ำหนัก อันนี้ก็ถือว่าถูก! แต่สิ่งที่ไม่อ่านไม่ได้คือ การทำอาหารทานเองนั้นทำให้เราสามารถตรวจสอบวัตถุดิบและปริมาณได้ ไม่ทำให้เรากินเกินโดยไม่จำเป็น นี่แหละคือกุญแจสำคัญ
นี่คือ Hummus หรือฮัมมุส อาหารพื้นบ้านเลบานอน อีกหนึ่งทางเลือกเมนูลดน้ำหนักที่ปี 2017 นี้ห้ามพลาด!
