ผู้เชี่ยวชาญจากหลายที่มักผลักดันให้ ‘โปรตีน‘ เป็นสารอาหารที่เหมาะกับการลดน้ำหนักมาที่สุด เพราะมันเกี่ยวข้องโดยตรง ช่วยลดความหิว อิ่มนาน แต่ประเด็นที่สำคัญก็คือ ปริมาณที่มากเกินไปของโปรตีนเองก็ส่งผลเสียได้เหมือนกัน ดังนั้น สิ่งที่เราควรทำความเข้าใจคือปริมาณโปรตีนที่ต้องกิน
Leslie Langevin นักโภชนาการที่ผ่านการรับรองของ Whole Health Nutrition กล่าวว่า…
“เราไม่ควรกินโปรตีนเกิน 20-30 กรัมต่อมื้อ” โดยเป็นปริมาณโปรตีนที่แนะนสำหรับผู้หญิงในช่วงวัย 19-70 ปี ค่าเฉลี่ยอยู่ที่ 46 กรัมต่อวัน
ซึ่งหากเพื่อนๆ ต้องการดูปริมาณที่แม่นยำมากขึ้นจากน้ำหนักตัวสามารถเข้าไปดูที่นี่ได้ค่ะ Are You Eating Too Much Protein? คำถามต่อมาคือ ทำไมต้องเป็น 20-30 กรัมต่อมื้อ
คุณ Leslie ให้คำตอบว่า “ร่างกายซึมซับได้แค่ 20-30 กรัมต่อครั้ง การทานปริมาณโปรตีนนี้จะเป็นเป้าหมายที่ดีต่อมื้อเพราะจะช่วยให้อิ่มสูงสุดที่ร่างกายสามารถดูดซึมที่อาหารสำหรับการซ่อมแซมกล้ามเนื้อได้”
แต่ก็ใช่ว่าจะกินแต่โปรตีนนะคะ ในมื้อต้องมีคาร์โบไฮเดรตที่ให้พลังงานอย่างต่อเนื่อง เส้นใยอาหารที่จะทำให้รู้สึกอิ่มนานและไขมันที่ดีต่อสุขภาพด้วยเช่นเดียวกัน
