กลับมาที่ทอปปิคนี้กันอีกครั้งกับ “IF” (Intermittent Fasting) หรือการอดอาหารเป็นระยะๆ จากบทความที่สดสวยเคยแนะนำเพื่อนๆ เกี่ยวกับโปรแกรมช่วยลดอ้วนนี้ อดอาหารเป็นระยะๆ (IF) คืออะไร …ช่วยลดอ้วนได้?  ได้ให้ความหมายเกี่ยวกับโปรแกรมนี้ว่า…
“เป็นรูปแบบการกินที่วนระหว่างรอบระยะเวลาการอดอาหารและการกิน ไม่ได้ระบุว่าควรกินอาหารประเภทใด แต่ควรกินเมื่อใด” มีหลากหลายช่วงเวลาให้เพื่อนๆ ได้เลือก แต่ที่ได้รับความนิยมคือ วิธีการ 16/8 เป็นวิธีการจำกัดระยะเวลาการกินทุกวันเป็น 8 ชั่วโมง จากนั้นอดอาหาร 16 ชั่วโมง

อย่างไรก็ดี เพื่อนๆ หลายคนอาจไม่รู้ว่าจริงๆ แล้ว วิธีการทำ IF นอกจากจะช่วยลดอ้วนแล้ว ความลึกล้ำของโปรแกรมนี้คือยังช่วยให้เพื่อนๆ ได้บูสต์ระบบเผาผลาญตัวเองให้กลับมาดีอีกครั้งได้ด้วย

จากการศึกษาใน 2 หัวข้อที่เกี่ยวกับเรื่องนี้ บอกว่า การที่เราอดอาหารเป็นเวลานานๆ นั้นจะทำให้ระบบเผาผลาญของเราลดประสิทธิภาพลง ดังนั้น เราจึงได้ยินบ่อยๆ ว่าไม่ควรอดอาหารเพื่อลดน้ำหนัก แต่อย่างไรก็ตามการศึกษาอื่นๆ แสดงให้เห็นว่าการอดอาหารในช่วงเวลาสั้นๆ สามารถเพิ่มการเผาผลาญได้จริง

นอกจากนี้ยังมีการศึกษาการอดอาหารในระยะสั้น 3 วัน จะช่วยเพิ่มการเผาผลาญให้ดีขึ้นถึง 14% เลยทีเดียว โดยการเพิ่มขึ้นนี้เชื่อว่าเป็นผลมาจากการเพิ่มขึ้นของฮอร์โมน Norepinephrine (นอร์อิพิเนฟริน) ซึ่งส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน

สรุปง่ายๆ คือ การอดอาหารในช่วงเวลาสั้นๆ หรือการทำ IF นั้นสามารถเพิ่มการเผาผลาญ อย่างไรก็ตามการอดอาหารเป็นเวลานานอาจมีผลตรงกันข้ามได้เช่นเดียวกันค่ะ