“โพรไบโอติค” หรือ “โปรไบโอติค” (Probiotic)

เชื้อจุลินทรีย์ที่มีชีวิตที่เมื่อมีปริมาณที่เหมาะสมในลำไส้ ก่อให้เกิดประโยชน์หลายๆด้านกับร่างกายปัจจุบันกำลังมีการศึกษาว่า โพรไบโอติคจะสามารถช่วยลดโอกาสเกิดโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้หรือไม่ หรือช่วยลดไขมันในเลือดได้จริงหรือไม่?

“โพรไบโอติค” ช่วยปรับสมดุลของจุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่แต่เดิมในลำไส้ ทำให้แบคทีเรียที่ดีมีจำนวนมากขึ้น และแบคทีเรียที่ไม่ดีลดลง (ได้แก่ ชนิดที่ทำให้ท้องอืด ท้องเสีย สร้างสารก่อมะเร็ง สารที่มีกลิ่นเหม็น ฯลฯ) ทำให้สุขภาพของลำไส้ดีขึ้น ลดปัญหาเกี่ยวกับทางเดินอาหาร อาทิ แน่นท้อง, ปวดท้อง, ท้องเสีย, ท้องผูก

นอกจากนี้ยังให้ประโยชน์อื่นๆ เช่น จะช่วยให้ร่างกายสร้างภูมิคุ้มกันต้านทานโรคได้ดีขึ้น และช่วยลำไส้ในการสร้างและดูดซึมวิตามินและเกลือแร่บางชนิด เช่น แบคทีเรียในกลุ่ม Bifidobacteriaและในกลุ่ม Lactic acid bacteria ช่วยลดระดับของคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือดป้องกันและช่วยรักษาการติดเชื้อในทางเดินปัสสาวะและบางการศึกษาพบว่า อาจช่วยลดอาการจากภาวะขาดหรือพร่องเอนไซม์แลคเตสได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์นั้นๆ โดยรวม คือ โพรไบโอติคจะช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้น

โดยทั่วไปแล้วสามารถพบ “โพรไบโอติค” ที่มีประโยชน์เหล่านี้ได้ในอาหารหมักดองหลายชนิดเช่น นมเปรี้ยว โยเกิร์ต แหนม กิมจิ แตงกวาดอง รวมถึงพบใน ดาร์กช็อกโกแลต, ชีส, มิโสะ

อย่าลืมว่าโพรไบโอติคชอบอากาศเย็น ฉะนั้นควรเลือกซื้อหรือเก็บผลิตภัณฑ์ที่มีโพรไบโอติคไว้ในที่เย็นเสมอ