กลายเป็นเรื่องน่าหวาดผวาสำหรับเหล่าผู้ชื่นชอบการดื่มน้ำส้มไม่น้อย จากกรณีที่โลกออนไลน์ได้แชร์รูปภาพชายหญิงคู่หนึ่ง และระบุว่ากำลังทำ…
“น้ำส้มคั้นปลอม”
โดยใช้น้ำก๊อก ผสมหัวเชื้อ น้ำส้ม ขัณฑสกร และใส่สีผสม ก่อนที่จะคนให้เข้ากันในกะละมัง แล้วนำไปกรอกใส่ขวดพลาสติก เพื่อไปวางขายบนรถเข็น โดยมีผลไม้จริงจัดวางประดับอยู่บนรถเข็นเพื่อให้ดูน่ากิน!
ล่าสุดสำนักสำนักคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข เผยผลตรวจตัวอย่างน้ำส้มคั้นบรรจุขวด พบไม่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานทุกตัวอย่าง (จากการสุ่มตัวอย่างน้ำส้มคั้นสดในภาชนะปิดสนิททั้งหมด 15 ตัวอย่าง)สำหรับสารเคมีที่พบในปริมาณที่เกินกว่ามาตรฐานกำหนดไว้ อาทิเช่นกรดเบนโซอิค, กรดซอร์บิกตรวจพบซัคคาริน และสีสังเคราะห์ในทุกตัวอย่าง นอกจากนี้ยังตรวจพบปริมาณยีสต์และราเกินในทุกตัวอย่าง พบโคลิฟอร์มเกินมาตรฐาน 9 ตัวอย่าง และพบอีโคไล 6 ตัวอย่าง แต่ทุกตัวอย่างไม่พบการปนเปื้อนเชื้อโรคอาหารเป็นพิษ
สำหรับ “กรดเบนโซอิค” นั้น เป็นสารเคมีที่นิยมใช้เป็นวัตถุกันเสียในอุตสาหกรรมอาหารอย่างแพร่หลาย มักใช้ร่วมกับกรดซอร์บิก และพาราเบนส์สำหรับเป็นวัตถุกันเสียการรับประทานกรดเบนโซอิกในปริมาณมากจะทำให้เกิดอาการปวดท้อง ท้องเสีย คลื่นไส้ อาเจียน นอกจากนั้น ยังทำให้ประสิทธิภาพการทำงานของตับ และไตลดลง หรืออาจพิการได้
ส่วน “กรดซอร์บิก”เป็นวัตถุเจือปนอาหารที่อยู่ในกลุ่มซอร์เบตที่ใช้เพื่อเป็นสารกันเสียป้องกันการเจริญของยีสต์ รา และแบคทีเรีย หากได้รับในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการแพ้หรือระคายเคืองผิวหนัง
โดยปกติแล้วน้ำส้มคั้นสดๆ ถ้าตั้งทิ้งไว้จะมีตะกอนเนื้อส้มอยู่ด้านล่าง หากไม่มีตะกอนเลย เป็นน้ำสีส้มใสๆ อาจเป็นน้ำส้มผสม เมื่อเปิดขวดแล้วให้ลองดมกลิ่น ถ้าเป็นน้ำส้มคั้นสดจะมีกลิ่นส้มธรรมชาติ หากไม่มีกลิ่นอะไรเลย หรือกลิ่นจางมากๆ ไม่ใช่น้ำส้มคั้นสด เพราะน้ำส้มคั้นสดทั่วไปต้องมีสี กลิ่น รสตามธรรมชาติของส้ม และหากดื่มแล้วรู้สึกว่ารสชาติแปลกๆ ควรทิ้งไป
