เชื่อว่าหลายคนที่กำลังอ่านบทความนี้คงต้องเคยผ่านทั้งการกินทั้ง 2 รูปแบบมาแล้ว แต่ก็ไม่ใช่ว่าคนที่ไม่เคยกินทั้ง 2 อย่างจะอ่านไม่ได้นะครับ เพราะเฮียกำลังจะมาเล่าเรื่องราวในเชิงสุขภาพ เจและมังสวิรัตินั้นถือว่าดี หากคุณรับประทานโปรตีนจากถั่ว หรือนม ไข่ อย่างเพียงพอ เพราะการงดเนื้อสัตว์ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเกี่ยวกับหลอดเลือดและหัวใจได้อย่างดีเชียวล่ะ
ข้อดีเหล่านี้คือผลงานการวิจัยจากองค์กรสุขภาพในสหรัฐอเมริกา สำหรับผู้ที่สนใจจะเปลี่ยนวิถีการกินเพื่อสุขภาพ
- ผู้รับประทานมังสวิรัติเป็นประจำจะมีความเสี่ยงเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดน้อยกว่าคนทั่วไปถึง 12 เปอร์เซ็นต์
- ชาวมังสวิรัติมักไม่ค่อยป่วยเป็นโรคไตหรือเบาหวาน
- ทั้งชาวเจและมังสวิรัติจะปลอดจากโรคเรื้อรังอันมีสาเหตุจากภาวะแคลอรีสูง
- สาเหตุหนึ่งของมะเร็งคือการบริโภคเนื้อแดงมากเกินจำเป็น แต่ทั้งชาวเจและมังสวิรัตินั้นงดเนื้อสัตว์จึงปลอดภัยจากมะเร็งร้ายมากกว่าคนทั่วไป
คำแนะนำเพิ่มเติม สำหรับชาวเจและมังสวิรัติ
- เพราะอาหารเจและมังสวิรัติ อาจทำให้ร่างกายได้รับโปรตีนไม่เพียงพอ จึงควรรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารประเภทโปรตีนร่วมด้วย
- ควรออกกำลังกายและตรวจเช็คร่างกายเป้นประจำ เพราะสารอาหารบางอย่างนั้นพบได้เฉพาะในเนื้อสัตว์ ผู้รับประทานอาหารเจเป็นประจำควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการร่วมด้วยเท่านี้ก็กินเจและมงสวิรัติได้อย่างสบายใจไม่ต้องห่วงเรื่องสุขภาพแล้ว
