Celery Juice อินจัด! น้ำคื่นฉ่าย ประโยชน์จริงๆ คืออะไร?

0

หันไปทางไหนช่วงนี้เห็นแต่ Celery Juice หรือว่า น้ำคื่นฉ่าย เป็นกระแสยอดฮิตในกลุ่มคนที่รักสุขภาพ เพราะน้ำคื่นฉ่ายให้ความสดชื่นและมีประโยชน์ รวมทั้งแคลอรี่ต่ำ

ใน 1 แก้ว น้ำคื่นฉ่าย ให้อะไรเราบ้าง?

celery-juice

  • วิตามิน A, K และ C
  • เบต้าแคโรทีน
  • ฟลาโวนอยด์ สารต้านอนุมูลอิสระ
  • แคลเซียม
  • เหล็ก
  • แมกนีเซียม
  • ฟอสฟอรัส
  • โพแทสเซียม

ประโยชน์จากการดื่มน้ำคื่นฉ่าย

  1. ช่วยลดความดัน: มีการศึกษาพบว่า สารสกัดจากคื่นฉ่ายมีคุณสมบัติต่อต้านความดันโลหิตสูง คื่นฉ่ายมี Phytochemical (สารพฤกษเคมี) ที่ผ่อนคลายเนื้อเยื่อของผนังหลอดเลือด ทำให้การไหลเวียนของเลือดเพิ่มขึ้นและอาจช่วยลดความดันโลหิตได้
  2. ป้องกันโรคเรื้อรัง: คื่นฉ่ายเป็นแหล่งฟลาโวนอยด์ ซึ่งมีความสัมพันธ์ระหว่างฟลาโวนอยด์กับการป้องกันโรคเรื้อรัง (แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม) โดยการศึกษาในปี 2014 พบว่า ฟลาโวนอยด์ที่แยกได้จากคื่นฉ่ายช่วยต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
  3. ต้านการอักเสบ: ฟลาโวนอยด์ที่พบในคื่นฉ่ายมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

อย่างไรก็ตาม หากเพื่อนๆ ที่ดื่มน้ำคื่นฉ่าย ควรล้างผักให้สะอาดและเลือกซื้อกับร้านที่ถูกสุขลักษณะ เนื่องจากคื่นฉ่ายเป็นหนึ่งในผักใบเขียวที่มีแนวโน้มว่าจะมีการปนเปื้อนของแบคทีเรียที่อาจทำเสี่ยงอาการอาหารเป็นพิษได้เช่นเดียวกัน

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *