ใครที่ชื่นชอบกาแฟนม แสดงว่าชื่นชอบลาเต้ มัคคิอาโต้ มอคค่า และคาปูชิโน่ เมนูยอดฮิตการทำฟองนม สำหรับคนที่มี เครื่องที่ตีฟองนม ก็จะเป็นเรื่องง่ายในการทำเมนูดังกล่าว ซึ่งปัจจุบันหาซื้อ ที่ทำฟองนม มีหลักการทำงาน คือการทำฟองนมหรือการสตีมนมนั้นเป็นการเพิ่มอากาศเข้าไปในนม เพิ่มอุณหภูมิของนมให้ร้อนขึ้น เพราะเมื่อถึงจุดสมดุลโปรตีนและไขมันในนมจะจับตัวกันเป็นตาข่ายกับฟองอากาศ ดังนั้นยิ่งฟองนมมีเนื้อเนียนนุ่มมาก ก็จะให้รสสัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้นมากขึ้นนั้นเองโดยอุณหภูมินมสำหรับการทำฟองนมคือ 55 – 65 องศาเซลเซียส

เครื่องทำฟองนมจากเนสเพรสโซ แบ่งคร่าวๆ มี 2 ประเภท
เครื่องทำฟองนม แบบมือถือ จะใช้งานง่าย ขนาดกะทัดรัด ราคาไม่แพง ส่วนใหญ่ใช้พลังงานจากถ่านไฟฉายหรือจากสาย USB สำหรับชาร์จไฟมาให้ด้วย นอกจากใช้ทำฟองนมแล้วยังสามารถใช้ตีไข่ ทำเบเกอรีใ แต่ข้อเสียของเครื่องทำฟองนมประเภทนี้คือเปลืองแบตจึงต้องเปลี่ยนถ่านไฟฉายบ่อย ทั้งความแรงในการตีไม่สม่ำเสมอและใช้เวลานานกว่าแบบอัตโนมัติ

เครื่องทำฟองนมจากเนสเพรสโซ แบบอัตโนมัติทำงานด้วยระบบไฟฟ้าจึงเสถียรกว่าและให้ความเร็วในการตีฟองนมคงที่ ใช้เวลาไม่นาน อีกทั้งได้ฟองนมที่มีเนื้อเนียนละเอียด เครื่องทำฟองนมจากเนสเพรสโซยังมาพร้อมกับดีไซน์สวยในรูปแบบของแก้วหรือเหยือกที่มีฝาปิด ทำให้ฟองนมไม่กระเด็นหกเลอะเทอะ แต่มีราคาแพงกว่า

สำหรับใครที่สนใจ เครื่องที่ตีฟองนม แบบอัตโนมัติ แนะนำ Aeroccino 3 จาก Nespresso ซึ่งออกแบบมาอย่างพิถีพิถันทั้งดีไซน์อันเรียบหรูและจะเมนูร้อนหรือเย็น ก็ใช้งานง่าย สำหรับเมนูลาเต้หรือ คาปูชิโน่ การใช้ ที่ทำฟองนม ปุ่มเดียว ได้ปริมาณมากถึง 120 มล. และประหยัดพลังงานด้วยใช้ไฟเพียง 0.1 วัตต์เท่านั้น เช่าที่ทำฟองนม ที่ https://www.nespresso.com/th/th/aeroccino-accessories-collection

ที่มาข้อมูล
https://www.nespresso.com/th/th/aeroccino-accessories-collection
https://www.nlcoffee.net/content/6261/รู้หรือไม่-จากน้ำนมเย็นๆกลายเป็นฟองนม-เนื้อครีม-เข้มข้น-ได้อย่างไร
https://my-best.in.th/48912