Atkin’s Diet ลดอ้วนสูตรเดิมได้ผลแต่เสี่ยง?

0

โด่งดังเมื่อ 10 ปีก่อน เป็นสูตร Low-Carb คือไม่ทานคาร์โบไฮเดรต ทั้งแป้ง น้ำตาล รวมทั้ง ผัก และผลไม้ ซึ่งก็ให้น้ำตาลเหมือนกัน เช่น อาหารเช้าอนุญาตให้ทานเบคอน ไข่ดาว ไส้กรอกได้

แต่ห้ามทานขนมปัง ข้าวหรือแม้แต่น้ำส้ม หรือมะละกอ การไม่กินน้ำตาลและแป้งเลย แต่ทานเนื้อสัตว์และไขมันสัตว์ได้

ซึ่งสิ่งนี้ทำให้ร่างกายเป็นกรดมากขึ้น ลด PH ในเลือด เกิดภาวะที่เรียกว่า Keto-Acidosis ทำให้ปฏิกิริยาในร่างกายผิดปกติ เมตาบอลิซึมแปรปรวน เพราะตามธรรมชาติร่างกายเราจะใช้พลังงานอันดับแรกจากคาร์โบไฮเดรต ใช้แป้งและน้ำตาลเป็นพลังงานอันดับแรก พอไม่กินแป้งและน้ำตาลเลย ร่างกายก็จะไปดึงเอาพลังงานจากไขมันที่สะสมไว้ และจากกล้ามเนื้อ

แม้วิธีนี้จะช่วยให้น้ำหนักตัวลดลงอย่างรวดเร็วในช่วงแรก แต่เป็นวิธีที่ไม่ธรรมชาติเมื่อร่างกายเป็นกรดมากขึ้น ทุกอวัยวะ และทุกระบบจะทำงานผิดปกติ ภูมิต้านทานลดลง เสี่ยงต่อการติดเชื้อและเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดมากขึ้น และการไม่กินผักสดและผลไม้ หรือกินน้อยมาก ทำให้คุณขาดวิตามินแร่ธาตุสารอาหารที่จำเป็น ยิ่งทำให้เสี่ยงต่อการเกิดโรคต่าง ๆ

Atkin's Diet 2

ดังนั้น หากใครที่คิดจะลองลดความอ้วนด้วยวิธีนี้สดสวยก็อยากจะขอให้คิดถึงภาวะสมดุลไว้ก่อนนะคะ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *