กินแต่พอดี “ขนมชีสทาร์ต” ไขมัน-โซเดียมสูงปรี๊ด!

0

ฮอตฮิตกันมาพักใหญ่สำหรับ “ขนมชีสทาร์ต” ชนิดที่ว่าบางยี่ห้อขายดิบขายดีจนต้องต่อคิวยาวเหยียดกว่าจะได้หม่ำ โดยหลายคนติดใจในความกรอบของแป้งทาร์ตบวกกับความหอมมันละมุนลิ้นของครีมชีสถึงจะอร่อยแค่ไหนก็ต้องหักห้ามใจกินแต่พอดีนะคะ เพราะขนมชนิดนี้มีไขมันและโซเดียมสูงเชียวล่ะ

ศูนย์ทดสอบฉลาดซื้อ มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค ได้สุ่มทดสอบปริมาณสารอาหารต่างๆ ในขนมชีสทาร์ตจาก 7 ยี่ห้อดัง พบว่า…

ทุกยี่ห้อมีปริมาณไขมันเฉลี่ย 25.21 กรัม/100 กรัม และปริมาณโซเดียมเฉลี่ย 211 มิลลิกรัม/100 กรัม ซึ่งถือว่าอยู่ในเกณฑ์สูง เพราะใน 1 วันร่างกายต้องการไขมันทั้งหมดน้อยกว่า 65 กรัม และโซเดียมน้อยกว่า 2,400 มิลลิกรัม

นอกจากนี้ผลการทดสอบยังพบว่า ขนมชีสทาร์ตทุกยี่ห้อมีปริมาณพลังงานเฉลี่ย 239.05 กิโลแคลอรี ซึ่งถือว่าใกล้เคียงกับปริมาณของอาหารจานเดียว 1 จานที่ปริมาณ 300 – 600 กิโลแคลอรี ดังนั้นหากผู้บริโภครับประทานในจำนวนมาก อาจส่งผลให้ร่างกายได้รับพลังงาน ไขมันและโซเดียมสูงเกินกว่าที่ต้องการในแต่ละวันได้

%e0%b8%8a%e0%b8%b5%e0%b8%aa%e0%b8%97%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b9%8c%e0%b8%95-%e0%b9%84%e0%b8%82%e0%b8%a1%e0%b8%b1%e0%b8%99%e0%b8%aa%e0%b8%b9%e0%b8%87

เนยและครีมชีสซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในขนมชีสทาร์ตจะทำให้มีปริมาณคอเรสเตอรอลชนิดไม่ดี(LDL) เพิ่มขึ้นในหลอดเลือด ส่งผลให้เกิดการอุดตันอันเป็นสาเหตุของความดันโลหิตสูง เสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคอ้วนยิ่งหากยี่ห้อไหนใช้มาการีนหรือเนยขาวด้วยแล้วยิ่งอันตรายต่อสุขภาพเนื่องจากไขมันทรานส์ช่วยเพิ่มคอเรสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) แถมยังลดคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) ในเลือดอีกด้วย

ส่วนการกินอาหารที่มีโซเดียมสูงจะทำให้ระบบการดูดซึมอาหารในร่างกายทำงานหนัก ร่างกายจะพยายามจะขับเกลือทิ้งออกทางเหงื่อ ปัสสาวะ จึงทำให้รู้สึกกระหายน้ำ ร้อนใน รู้สึกแสบคอ อาจทำให้อาเจียน ท้องเดิน หรือเกิดอาการบวมน้ำได้และละอาจทำให้เกิดภาวะขาดน้ำอย่างรุนแรงได้นอกจากนี้ทำให้เลือดในร่างกายไหลเวียนช้า การคั่งของโซเดียมในร่างกายจึงทำให้ความดันโลหิตสูงตามมา

ถ้าไม่อยากสุขภาพพัง เลี่ยงได้ก็เลี่ยงนะคะ แต่ถ้าทนไม่ไหวจริงๆ จะหม่ำซักชิ้นก็ได้ แต่เมนูอื่นๆ ในวันนั้นให้เน้นเมนูผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ไขมันต่ำ หรือธัญพืช เพื่อสร้างสมดุลให้ร่างกายค่ะ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *