นักเตะเหล่านี้ เล่นฟุตบอลกันทั้งปี แบบไม่มีหยุดพัก ทั้งบอลลีกและบอลถ้วย เลยทำให้นักกีฬา ฟุตบอล ต้องใช้พลังงานมากกว่ากีฬาอื่นๆ และนี่ก็ใกล้เข้าบอลโลกแล้วด้วย (สำหรับผลบอลสด ติดตามได้ตลอด 24 ชั่วโมง ที่ Shotongoal.com) เพราะฉะนั้นการ โภชนาการอาหารที่ดี จึงเป็นสิ่งสำคัญ ซึ่งนั่นจะสามารถทำให้เขาสามารถดึงศักยภาพออกมาได้อย่างเต็มที่ ในเวลาเต็มเกม 90 นาที

วันนี้เราจะมาดูกันว่าในแต่ละวันเขารับประทานอะไรกันบ้าง หรือถ้าเพื่อนๆ คนไหน ที่กำลังอยากเป็นนักฟุตบอล เราก็มีวิธีการเตรียมตัว วิธีการกินฉบับนักฟุตบอลอาชีพ มาดูพร้อมกันเลย

วิธีที่ 1 ต้องปรับเปลี่ยนวิธีการกิน

นักฟุตบอลต้องมีการข้ามไปแข่งต่างถิ่นอยู่เป็นประจำ ด้วยเรื่องสภาพอากาศที่เราต้องปรับแล้ว การปรับเรื่องการกินก็สำคัญเช่นกัน เราต้องเปลี่ยนวิธีกินจากเดิม โดยการมีวินัยในการกินมากขึ้น เพราะฉะนั้นในแต่ละสโมสร ก็จะมีเจ้าหน้าที่ ที่คอยดูแลเรื่องอาหาร ให้กับนักกีฬาว่าเขาต้องบริโภคอะไรบ้างในแต่ละวัน วันไหนที่ซ้อมเยอะ ก็จะมีอาหารมาทดแทนกับพลังงานที่เสียไปในแต่ละวัน ไม่มากเกินไปหรือน้อยเกินไป โดยเฉพาะอาหาร junk food ต้องห้ามโดยเด็ดขาด

วิธีที่ 2 คำนวณความต้องการแคลอรี่ในแต่ละวันให้เหมาะสม

พลังงานจากอาหารที่นักกีฬาฟุตบอลต้องการนั้น ขึ้นอยู่กับน้ำหนักตัวเอง และความหนักของกิจกรรมในแต่ละวัน เช่น ซ้อมเยอะ ซ้อมน้อย ก็ต้องการพลังงานแตกต่างกัน โดยแต่ละวันคนปกติต้องการพลังงาน 20-30 กิโลแคลอรี่ / น้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ถ้าเปรียบกับนักฟุตบอล เขาต้องการพลังงานประมาณ 2,000 – 4,000 กิโลแคลอรี่ / วัน เลยทีเดียว

วิธีที่ 3 ต้องการคาร์โบไฮเดรตเพื่อเพิ่มพลัง

สารอาหารที่ขาดไม่ได้ของนักกีฬาก็คือ คาร์โบไฮเดรต เช่น ข้าว ก๋วยเตี๋ยว แป้ง ธัญพืช น้ำตาล เป็นต้น   ซึ่งสารอาหารเหล่านี้ต้องการอย่างน้อย 50 – 60 % เนื่องจากร่างกายต้องการพลังงาน ในการเล่นฟุตบอลที่มีการวิ่งตลอดเกม คาร์โบไฮเดรตจึงเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญ ถ้าหากว่าร่างกายขาดสารเหล่านี้ จะทำให้เกิดการเหนื่อยล้าได้ง่าย ซึ่งนั่นจะทำให้ศักยภาพในการเล่นลดน้อยลงแล้ว ยังมีความเสี่ยงทำให้กล้ามเนื้อบาดเจ็บอีกด้วย

และนี่ก็คือ 3 วิธี ที่เราควรรู้ไว้ ก่อนที่จะมารู้ว่า นักเตะพรีเมียร์ลีก เขาโภชนาอะไรบ้าง โดยมี เจมส์ คอลลินส์ นักโภชนาการด้านกีฬา ที่คอยดูแลเรื่องอาหารให้กับสโมสร อาร์เซน่อล และ ทีมชาติอังกฤษ (สำหรับใครที่ต้องการติดตามตารางบอล ดูได้ที่ Shotogoal.com) ได้อธิบาย เมนูอาหารสำหรับ นักฟุตบอลอาชีพ ที่ต้องกิน เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการเล่นอย่างเต็มที่

เรามาดูกันครับว่าในแต่ละวัน นักเตะเหล่านี้เขาบริโภคอะไรเข้าไปบ้าง

อาหาร เช้า ควรเป็นของที่กินง่าย ไม่น่าเบื่อ และดีเพื่อสุขภาพ

โดยสิ่งที่ต้องการคือ คาร์โบไฮเดรต + โปรตีน เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการซ้อมแต่ละวัน หรือในช่วงการแข่งขันที่บ่อยครั้ง

• คาร์โบไฮเดรต จะเน้น ข้าว และธัญพืช

ธัญพืช หรือ อาหารมื้อเช้าสำหรับนักฟุตบอลอาชีพที่ขาดไม่ได้ เมนูนี้ จะคล้ายคลึงกับโจ๊ก หรือซีเรียลบ้านเรา มันเป็นการผสมผสานระหว่างข้าวโอ๊ตกับธัญพืชต่างๆ กับนม เข้าด้วยกัน เป็นอาหารเช้ายอดฮิตที่ให้พลังงานสูงแต่แคลอรี่ต่ำ

• โปรตีน จะเน้นไข่ เป็นหลัก

ในแต่ละมื้อก็จะมีการจัดเมนูไข่ที่แตกต่างออกไป เพื่อเสริมโปรตีน ที่ต้องการในแต่ละวัน อย่างเช่น เมนูไข่ที่ห่อกับขนมปังต่างๆ

อาหารกลางวัน – เย็น จะเน้นโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และแร่ธาตุ,วิตามิน

• โปรตีน จะเน้นเนื้อสีแดง / เนื้อขาวโดยแหล่งโปรตีนเหล่านี้จะมาจากเนื้อวัว เนื้อปลาแซลมอน หรือปลาเนื้อขาวอย่างปลาแมคเคอเรล
• คาร์โบไฮเดรต จะเน้นความหลากหลายเพื่อไม่ให้เพื่ออาหาร นักโภชนาการด้านกีฬา จะจัดอาหารที่แตกต่างกันไปเรื่อยๆ เช่น ผักโขมเขียว หรือสลัด
• แร่ธาตุ / วิตามิน จะเน้นผักตามฤดูกาลนั้นๆ เพื่อความสด ในส่วนนี้ไม่มีอะไรซับซ้อน จับเอาผักตามฤดูกาล มารวมๆกัน เพื่อให้ได้วิตามิน ตามที่ต้องการ

อาหารว่าง จะมี ขนมขบเคี้ยว เน้นโปรตีนเป็นหลัก

เวลาแข่งขัน หรือช่วงพักนักเตะชอบกิน ขนมอัดแท่ง หรือที่เราเห็นๆ กล้วย เพราะเป็นสิ่งที่ย่อยง่าย และโปรตีนสูง ของเหล่านี้สามารถนำมาใช้เป็นพลังงานได้เลย และช่วยการฟื้นฟูของกล้ามเนื้อได้ดี แฟนบอลผีแดงอาจจะเคยเห็นช็อตที่ มูริญโย่แกยื่น กล้วย ให้ มาร์กอส โรโฮ ในขณะที่กำลังแข่งขันอยู่ เพื่อเพิ่มพลังให้กับนักเตะ

น้ำ เป็นสิ่งที่สำคัญ นักเตะทุกคนต้องกินน้ำให้พอดีกับปริมาณเหงื่อที่เสียไป

เครื่องดื่มเอนนิจี้ ดริ้งค์ ที่มีคาร์โบไฮเดรต สามารถเพิ่มพลังให้กล้ามเนื้อ เล็กไทรไลต์ เป็นสิ่งที่สำคัญที่ช่วยให้ร่างกายดูดซับ และรักษาระดับน้ำในร่างกาย ต้องพยายามดื่มให้พอดีกับปรืมาณเหงื่อที่เสียไป การดื่มของแต่ละคนจะไม่เท่ากัน “นี่คือสิ่งสำคัญ ถ้าต้องเล่นในสภาพอากาศที่ร้อน” เจมส์ คอลลินส์ นักโภชนาการด้านกีฬา ได้กล่าวไว้

นอกจากนี้ เจมส์ คอลลินส์ ยังบอกว่า เมนูอาหารต้องสลับใหม่ ในทุกๆ 2 สัปดาห์ เป็นอย่างน้อย เพื่อทำให้นักกีฬาสนุกไปกับการกินอาหาร และนี่ก็คือคำแนะนำทั้งหมด ของนักโภชนาอาหารด้านกีฬาในพรีเมียร์ลีก ที่แนะนำ การกินของเหล่าแข้งดัง

ฉะนั้นการเลือกกินอาหารที่ดี จึงจำเป็นสำหรับนักกีฬา โดยเฉพาะกีฬาฟุตบอล ที่ต้องใช้พลังงานเป็นอย่างมากแล้วโอกาสเสี่ยงที่จะเจ็บตัวก็มีมากเช่นกัน จึงต้องบำรุงจากภายใน จะเห็นได้ว่านักกีฬาต้องมีนักโภชนาการส่วนตัว เพื่อจัดทำอาหารให้เหมาะแก่แต่ละคน เพื่อพัฒนาศักยภาพของนักกีฬา ถ้าใครคนไหนอยากสุขภาพร่างกายแข็งแรง มาเปลี่ยนแปลงการกินตอนนี้ก็ยังไม่สายนะครับ

รู้เรื่องโภชนการของนักเตะกันอย่างเต็มที่แล้ว ในส่วนของแฟนบอลคนไหนไม่อยากพลาดช็อตสำคัญๆแบบนี้ ติดตามไฮไลท์ฟุตบอลได้ที่ Shotongoal.com รับรองว่ามีครบทุกช็อตแน่นอน