นายแพทย์กันต์ แก้วโรจน์ แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านกระดูกสันหลัง ศูนย์การแพทย์สมเด็จพระเทพรัตน์คณะแพทย์ศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดีเกริ่นให้ทราบถึงสถานการ์ณของอาการปวดหลังของคนไทยปัจจุบันว่า…
“การนอนหลับ” เป็นช่วงเวลาที่อวัยวะต่างๆ ของร่างกายได้พักผ่อน ระบบหัวใจและไหลเวียนเลือด ไม่ต้องออกแรงมากเพื่อสูบฉีดเลือดไปเลี้ยงส่วนต่างๆ ของร่างกาย รวมถึงเป็นช่วงเวลาที่เกิดการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ปรับสมดุลของสารเคมีต่างๆ ตลอดจนเป็นระยะที่สมองทำการเรียบเรียงข้อมูล และจัดเก็บเป็นหมวดหมู่ ทำให้สมองเกิดการจดจำและมีพัฒนาการ
“ไส้ติ่งอักเสบ” (Appendicitis) คือ อาการบวมและติดเชื้อของไส้ติ่ง ซึ่งจำเป็นต้องได้รับการผ่าตัดอย่างเร่ง ด่วน เพราะถ้าหากทิ้งไว้นาน ไส้ติ่งที่อักเสบมักแตกกระจายเชื้อโรคสู่ช่องท้อง และอาจเป็นสาเหตุรุนแรงจนติดเชื้อในกระแสเลือดได้ ไส้ติ่งอักเสบเป็นอาการที่ทุกคนต้องให้ความใส่ใจเป็นพิเศษ เพราะสามารถเกิดได้กับทุกคน ทุกเพศ ทุกอายุ หรือแม้กระทั่งในหญิงตั้งครรภ์
แอปเปิ้ลอุดมด้วยสารแอนติออกซิแดนต์ ซึ่งเป็นตัวขจัดฟรีแรดิคัล ตัวการที่ทำให้เซลล์เสื่อมสภาพ จึงชะลอความชราตามวัยได้เป็นอย่างดี
เข้าหน้าร้อนอย่างจริงจังแล้ว บอกได้เลยว่าการออกนอกบ้านมาเผชิญอากาศในเมืองกรุงที่ปราศจากเครื่องปรับอากาศมันเป็นอะไรที่ทรมานมาก เพราะมันช่างร้อนซะจนเหงื่อออกเต็มร่าง แถมยังรู้สึกคอแห้งด้วยความกระหาย ไม่แปลกที่ในฤดูร้อน “ไอศกรีม” จะเป็นเมนูที่ขายดิบขายดีเป็นพิเศษ
ธาลัสซีเมีย (Thalassemia) เป็นกลุ่มของความผิดปกติทางพันธุกรรมของเม็ดเลือดแดง มีการสร้างสารฮีโมโกลบิน หรือสารสีแดงในเม็ดเลือดแดงลดน้อยลง ทำให้เม็ดเลือดแดงมีลักษณะผิดปกติ และแตกง่าย ก่อให้เกิดอาการซีด เลือดจางเรื้อรัง ผู้ที่เป็นโรคนี้ได้รับยีนที่ควบคุมการสร้างฮีโมโกลบินผิดปกติมาจากทั้งพ่อและแม่
แม้ว่าในพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ 2522 จะกำหนดให้สารฟอร์มาลินเป็นสารที่ห้ามใส่ลงไปในอาหาร ไม่ว่าเพื่อจุดประสงค์ใดก็ตามแต่ในปัจจุบัน เรากลับได้ยินข่าวการตรวจพบสารฟอร์มาลินปนเปื้อนในอาหารหลายประเภทอยู่เนืองๆ
“ท้องผูก” เป็นปัญหาสุขภาพยอดฮิตของคนสังคมเมืองที่ต้องใช้ชีวิตแบบเร่งรีบแข่งกับเวลา โดยอาการท้องผูกเกิดขึ้นได้กับทุกคนเพราะเป็นอาการที่เกี่ยวข้องกับพฤติกรรมการรับประทานอาหาร อาทิ รับประทานอาหารที่มีเส้นใยไม่เพียงพอหรือเป็นอาหารที่มีไขมันสูง ย่อยยาก รวมถึงการมีสุขนิสัยการขับถ่ายที่ไม่เหมาะสม
“โรคไทฟอยด์” หรือ “โรคไข้รากสาดน้อย” (Typhoid fever) เป็นโรคติดต่อที่เกิดจากเชื้อแบคทีเรียสามารถแพร่ระบาดจากคนสู่คนได้ โดยกินอาหารหรือดื่มน้ำที่ปนเปื้อนเชื้อจากผู้ที่เป็นพาหะเข้าไป ผู้ป่วยจะมีอาการไข้และปวดท้องเป็นหลัก ที่น่ากลัวก็คือ ถ้าไม่ได้รับการวินิจฉัยและไม่ได้ยาปฏิชีวนะสำหรับรักษา จะมีโอกาสเสียชีวิตได้ โรคนี้มีวัคซีนสำหรับป้องกัน แต่ระยะเวลาการป้องกันขึ้นอยู่กับชนิดของวัคซีน
เดิมทีเรามักยกย่องโฮลเกรนและโฮลวีตว่า มีใยอาหารวิตามินและแร่ธาตุช่วยส่งเสริมสุขภาพ แต่ตอนนี้ นายแพทย์รุ่ย ไห หลิว กับคณะนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยคอร์เนลล์ ประเทศสหรัฐอเมริกา ได้ค้นพบประโยชน์สำคัญจากสารพฤกษเคมีซึ่งทำหน้าที่เป็นแอนติออกซิแดนต์ในธัญพืชเต็มเมล็ดต่างๆ