“ปลาร้า-ปลาส้ม” เลือกยังไงไม่ให้เสี่ยง “พยาธิใบไม้ตับ”

จัดว่าเป็นเมนูโปรดระดับท็อปของคออาหารอีสานรสแซ่บทีเดียว สำหรับ “ปลาร้า ปลาจ่อม” เนื่องจากมีรสชาติที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ แต่แม้รสชาติจะเด็ดแค่ไหน ก็ควรระมัดระวังในการบริโภค เพราะเสี่ยงต่อการติดเชื้อพยาธิใบไม้ตับ ที่หลบซ่อนอยู่ใต้เกล็ดปลา ทำให้ติดเชื้อพยาธิใบไม้ตับ ที่ฝังตัวอยู่ในท่อน้ำดีได้