เมื่อนึกถึงคอเลสเตอรอล เพื่อนๆ ก็คงนึกถึงอะไรที่ไม่ดีหรือมีคอเลสเตอรอลสูง แต่คอเลสเตอรอลก็มีชนิด “ดี” ที่ร่างกายของคุณต้องการด้วยเหมือนกันนะ ไขมันดีที่ว่านั้นเรียกว่า HDL หรือ ไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (High-density lipoprotein)
เพื่อนๆ เป็นคนหนึ่งที่ประสบกับปัญหาปวดหัวบ่อย รู้สึกเหนื่อยง่าย ทำอะไรก็เหมือนหมดแรงเร็วกว่าเดิม บางทีคำตอบไม่ได้อยู่ที่อายุเพิ่มขึ้นหรอกนะครับ แต่อาจเป็นเพราะเพื่อนๆ กำลังขาดธาตุเหล็กอยู่ก็ได้
ช่วงนี้มีส่วนไหนของร่างกายอักเสบอยู่หรือเปล่า? อาหารไขมันสูงอย่างอาหารทอดที่อัดแน่นไปด้วยแป้งและน้ำตาลนั้น นอกจากจะเพิ่มไขมันส่วนเกินหน้าท้องแล้ว ยังเป็นอาหารที่เรียกว่า Inflammation-inducing Foods
ว่ากันว่า “ไฟเบอร์” เป็นหนึ่งในสารอาหารที่สำคัญ ต้องขอบคุณที่มีไฟเบอร์ เพราะมันช่วยในเรื่องของการลดความเสี่ยงต่อการเป็นเบาหวาน อาการอักเสบตามร่างกาย และแน่นอน ช่วยลดอ้วนได้เป็นอย่างดี
คำถามคือจริงๆ แล้วไฟเบอร์ช่วยอะไรเรา หากมองผลการลดน้ำหนัก… ใยอาหาร ช่วยทำให้ปริมาณของอาหารมีมากขึ้น มีการดูดน้ำเข้ามาในทางเดินอาหาร ทำให้รู้สึกอิ่มเร็ว แน่นอนว่าเราก็จะกินน้อยลงตามไปด้วย