“น้ำมัน” ถือว่าเป็นสารอาหารชนิดหนึ่งที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย จัดอยู่ในประเภทของไขมัน ซึ่งเป็นสารอาหารที่ให้พลังงานและกรดไขมันจำเป็นที่ร่างกายสร้างไม่ได้ ช่วยการดูดซึมของวิตามินเอ อี ดี เค การกินและใช้น้ำมันปรุงอาหารถือเป็นเรื่องที่ต้องใส่ใจเพราะหากพลาดย่อมส่งผลเสียต่อสุขภาพได้
นับว่าเป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง Coconut Oil หรือ “น้ำมันมะพร้าว” นั่นเอง แต่มีอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่มาจากมะพร้าวเหมือนกันเรียกว่า “เนยมะพร้าว” หรือ Coconut Butter
น้ำมันเขตร้อนอันโด่งดังอย่าง “น้ำมันมะพร้าว” ใครก็ตามที่เป็นสายเฮลท์ตี้ สายลดน้ำหนัก โดยเฉพาะการลดน้ำหนักแบบ Keto , Paleo หรือ Whole30 จะรู้ดีว่ามันดีต่อสุขภาพและเป็นอีกหนึ่งเทรนด์ยอดนิยมในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แต่ก็เป็นที่ถกเถียงกันในหลายฝ่ายว่า จริงๆ แล้วน้ำมันมะพร้าวดีต่อสุขภาพจริงใช่หรือไม่