ทำความรู้จัก IF ลดอ้วนอีกนิดก่อนเริ่ม + แนวทางการกินช่วยเร่งผลลัพธ์

0

การอดอาหารเป็นระยะ หรือ Intermittent fasting หรือที่หลายๆ คนเรียกว่า IF เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญระหว่างช่วงรับประทานอาหารและการอดอาหาร โดยวิธีนี้เป็นวิธีที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักและปรับปรุงสุขภาพ ทั้งยังปฏิบัติตามได้ง่ายกว่ารูปแบบการลดน้ำหนักอย่างอื่น และมีความยืดหยุ่นมากกว่าอาหารที่มีแคลอรี่จำกัดแบบดั้งเดิม

“การอดอาหารเป็นช่วงๆ เป็นวิธีการลดแคลอรีโดยการจำกัดการบริโภคเป็นเวลาหลายวันในแต่ละสัปดาห์ จากนั้นจึงกินเป็นประจำในช่วงที่เหลือของวัน แทนที่จะเน้นที่การจำกัดแคลอรี่อย่างถาวร”  Lisa Jones นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนในฟิลาเดลเฟีย ได้กล่าวไว้ในบทความ ของ Health.usnews.com เรื่องเกี่ยวกับ IF

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการอดอาหารเป็นระยะๆ เป็นแนวคิด ไม่ใช่แผนการลดน้ำหนักโดยเฉพาะ และการอดอาหารเป็นระยะ เป็นคำที่ใช้กันทั่วไปสำหรับรูปแบบการกินที่มีช่วงอดอาหารและไม่อดอาหารในช่วงเวลาที่กำหนด มีรูปแบบที่แตกต่างกันของการอดอาหารไม่สม่ำเสมอ โดยวิธีการหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรียกว่า การรับประทานอาหารแบบจำกัดเวลา แผนคือให้กินเฉพาะในช่วงเวลา 8 ชั่วโมงและอดอาหารอีก 16 ชั่วโมงที่เหลือของวัน แผนนี้สามารถช่วยลดแคลอรี่ของเรา แต่ยังช่วยให้ลำไส้และฮอร์โมนของเราสามารถพักผ่อนระหว่างมื้ออาหารระหว่างวัน

การวิจัยหลายชิ้นชี้ให้เห็นว่าการอดอาหารเป็นระยะ หรือ IF เกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนัก คอเลสเตอรอลที่ดีขึ้น การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และลดการอักเสบ การทดลองทางคลินิกและพรีคลินิกได้แสดงให้เห็นว่าการอดอาหารไม่สม่ำเสมอมีประโยชน์ในวงกว้างสำหรับสภาวะสุขภาพหลายอย่าง เช่น โรคอ้วน เบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด มะเร็ง และความผิดปกติทางระบบประสาท ตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์นิวอิงแลนด์ในปี 2019 การวิจัยทางคลินิกมุ่งเน้นไปที่คนหนุ่มสาวและวัยกลางคนที่มีน้ำหนักเกินเป็นหลัก (อ้างอิง 1, Link: https://www.nejm.org/doi/10.1056/NEJMra1905136)

ไม่ว่าคุณจะเลือกการอดอาหารเป็นช่วงๆ ด้วยวิธีใดก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องใช้หลักโภชนาการพื้นฐานเดียวกันกับการอดอาหารเป็นระยะ เช่นเดียวกับแผนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ อันที่จริง (หลักการ) เหล่านี้อาจมีความสำคัญมากกว่าเดิม เนื่องจากคุณต้องอยู่นานขึ้นโดยไม่มีอาหาร ซึ่งอาจส่งผลให้บางคนกินมากเกินไปด้วยเหมือนกัน หากไม่คุมความอยากอาหารดีๆ ดังนั้น หากคุณกำลังอยู่ใน IF ให้ทำตามหลักการเหล่านี้:

  • กินอาหารแปรรูปน้อยที่สุดเป็นส่วนใหญ่
  • กินโปรตีนไร้มัน ผัก ผลไม้ สมาร์ทคาร์บ และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
  • สร้างสรรค์เมนูอร่อยๆ ที่คุณชอบ
  • กินอาหารของคุณช้าๆ และมีสติจนกว่าจะพอใจ
  • การอดอาหารเป็นระยะไม่ได้กำหนดเมนูเฉพาะ อย่างไรก็ตาม หากคุณยึดมั่นในหลักการกินที่ดี มีอาหารบางประเภทที่บริโภคได้ดีที่สุดและคุณควรจำกัดอาหารบางประเภท

แน่นอนว่าอาหารตามหลักการกินที่ดี ที่เราอยากแนะนำคือ ลีนโปรตีน (หรือโปรตีนไร้มัน) ผักและผลไม้ เป็นหลัก แบบนี้จะช่วยให้การทำ IF ของคุณเห็นผลลัพธ์ที่น่าพึงพอใจมากกว่านั่นเอง

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *