ถ้าเฮียพูดถึง “ดาวกระจาย” นี่ เฮียว่าเพื่อนๆ หลายคนก็คงคิดถึงรายการข่าวบันเทิงชื่อดังอย่างแน่นอน แต่ไม่ครับ เฮียไม่ได้จะมาชวนคุยเรื่องของข่าวความรักของดาราที่ไหน แต่จะชวนเพื่อนๆ มาทำความรู้จักกับสมุนไพรที่อาจยังไม่เคยได้ยินชื่อหรือว่ารู้จักกันมาก่อนกับ…
เฮียว่าเพื่อนๆ น่าจะคุ้นกันเป็นอย่างดีอยู่แล้วกับหนึ่งอาหารที่เฮียกำลังจะพูดถึงต่อไปนี้ โดยเฉพาะในกลุ่มของคนที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพหรือว่ากำลังลดน้ำหนักอยู่
รสชาติเปรี้ยวคล้ายโยเกิร์ตแต่มีความข้นหนืดน้อยกว่า และมีไพรไบโอติก หรือแบคทีเรียที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพแตกต่างกัน
อันที่จริงอย่าว่าแต่ผักและผลไม้ที่เสี่ยงต่อสารเคมีเลย ชนิดที่อ้างว่าเป็นออร์แกนิกหรือที่เราปลูกเองก็ตามแต่ พืชผักที่ใช้ปุ๋ยคอก ปุ๋ยชีวภาพก็ต้องทำความสะอาดให้ดีก่อนรับประทานไม่ต่างกันเพราะอาจชุ่มไปด้วยโทลูอีนสารตัวละลายอินทรีย์ ยาฆ่าแมลง
ไม้เถาเลื้อยพันมีหัวใต้ดินเป็นรากสะสมอาหาร ซึ่งแต่เดิมมีถิ่นกำเนิดในประเทศเม็กซิโกและอเมริกากลาง ปัจจุบันแพร่หลายในประเทศเฃตร้อน เช่น จีน อินโดจีนอินโดนีเซีย
เฮียขอเฉลยว่า จริงๆ แล้ว “สาลิกาลิ้นทอง” นั้นไม่ได้มีดีแค่เป็นว่านที่ใช้เป็นวัตถุมงคลด้านเมตตามหานิยม หรือเป็นว่านเศรษฐกิจเพาะเสริมรายได้เท่านั้น แต่ยังเป็นพืชที่ให้สรรพคุณในเรื่องของสุขภาพ และเป็นสมุนไพรที่คนมาเลเซียนิยมนำมาชงเป็นชาทานกันด้วย
ผลคามูคามู 100 กรัม มีปริมาณวิตามินซี 1,882-2,280 มิลลิกรัม มีสรรพคุณช่วยรักษาสุขภาพดวงตาและผิวหนังกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันช่วยป้องกันโรคหวัดหอบหืด บรรเทาอาการขิงโรคเหงือก อ่อนเพลียเรื้อรังไปจนถึงโรคซึมเศร้า
กระเทียมสีดำได้รับการกล่าวขานถึงประโยชน์ต่อสุขภาพว่าเหนือกว่ากระเทียมทั่วไปแท้จริงคือกระเทียมสีขาวที่ผ่านการหมักบ่มด้วยอุณภูมิ65-80องศาเซลเซียสในหองควบที่มีความชื้น 70-80 เปอร์เซนต์ นาน 1 เดือน จนกระเทียมสีขาวเปลี่ยนเป็นสีดำ
อย่าเพิ่งกินยาแก้ปวด เอนตัวลงพักผ่อนก่อน เรามีวิธีแก้ปวดศีรษะแบบธรรมชาติมาให้อย่าง “การกิน” นั่นเอง แต่ก่อนที่จะไปดูเรื่องของกิน มี 2 วิธีที่ใช้ได้เหมือนกัน
เป็นคำที่เราได้ยินกันบ่อยมาก ไม่ว่าจะเป็นจากเว็บไซต์สุขภาพ ในนิตยสารต่างๆ หรือแม้แต่รายการโทรทัศน์ที่มีการเผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องสุขภาพก็เช่นเดียวกัน แต่ในทางวิทยาศาสตร์แล้วนั้น คำว่า “Superfood” (ซุปเปอร์ฟู้ด) ไม่ได้มีบทบาทอย่างเป็นทางการ แต่เป็นเพียงคำที่ถูกใช้เพื่อการตลาดเท่านั้น