6 ถั่วเปลือกแข็ง กินทุกวัน ดีทุกวัน!
ตัวอย่างผลการวิจัยเรื่องถั่วเปลือกแข็งกับการลดระดับคอเรสเตอรอลที่ตีพิมพ์ใน The Journal Diabetes Care ไว้อย่างน่าสนใจ ศึกษาโดยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานจำนวน 58 คน กินวอลนัทวันละ 1 กำมือทุกวัน นาน 8 สัปดาห์ ผลปรากฏว่า …
ตัวอย่างผลการวิจัยเรื่องถั่วเปลือกแข็งกับการลดระดับคอเรสเตอรอลที่ตีพิมพ์ใน The Journal Diabetes Care ไว้อย่างน่าสนใจ ศึกษาโดยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานจำนวน 58 คน กินวอลนัทวันละ 1 กำมือทุกวัน นาน 8 สัปดาห์ ผลปรากฏว่า …
หรือเรียกสั้นๆ ว่า นอยด์ เป็นอาการหวาดระแวงอย่างหนึ่ง ซึ่ง ดร.แดเนียล ฟรีแมน นักจิตวิทยา แห่งมหาวิทยาลัยออกซฟอร์ด แนะนำขั้นตอนเพื่อหยุดวงจรความวิตกกังวลและช่วยเพิ่มความสุข ดังนี้
“อนุมูลอิสระ” (Free radical) คือ อนุมูลที่เกิดขึ้นในการทำงานตามปกติของเซลล์ทุกชนิดของร่างกาย จากกระบวนการทางเคมีที่เรียกว่า Oxidation (ทำให้เราแก่เร็ว ริ้วรอยมากขึ้น ป่วยง่าย) หรือเกิดขึ้นจากการได้รับสารพิษ เช่น ควันบุหรี่ หรือสารเคมีบางชนิด เมื่อเกิดอนุมูลอิสระมากขึ้น อนุมูลเหล่านี้สามารถก่อให้เซลล์เกิดการเสื่อมหรือเสียหายได้ จึงอาจเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคหัวใจ โรคต้อกระจก โรคมะเร็ง
“ลำไส้อุดตัน” (Intestinal obstruction)คือ ภาวะที่สิ่งต่างๆในลำไส้ ได้แก่ น้ำ อาหาร น้ำย่อย และของเหลวต่างๆในลำไส้ ไม่สามารถเคลื่อนผ่านลำไส้ได้ตามปกติ จึงก่อให้เกิดอาการแน่นท้อง อึดอัด ปวดท้อง คลื่นไส้อาเจียน และไม่ผายลมการอุดตันของลำไส้ อาจเกิดขึ้นทีละน้อยไม่เป็นที่สังเกต จนกระทั่งมีอาการปวดอย่างรุนแรงขึ้น
ส่วนมากอาหารที่คนนิยมนำมาปิ้งย่างจะเป็นเนื้อสัตว์ประเภทติดมัน เพราะเวลาปิ้งอาหาร น้ำมันจากเนื้อสัตว์ที่ถูกความร้อนจะหยดลงบนเตาไฟทำให้เกิดควันที่มีกลิ่นหอม แต่หากย่างนานไปสักนิด เนื้อก็จะไหม้เกรียมเป็นสีดำ ซึ่งอันตรายต่อสุขภาพมากๆ
แต่สิ่งที่เฮียจะเล่าคือ เมื่อไม่กี่วันก่อนที่เจอ คุณแม่ของเฮียเดินมาบอกว่า ท่านมีอาการปวดบริเวณมือทั้ง 2 ข้าง ทายากันไปเบื้องต้นแต่เฮียก็ได้ลองสังเกตุพฤติกรรมของคุณแม่ พบว่า อาการนี้น่าจะมาจากการติดเกมส์ ซึ่งสอดคล้องกับเรื่องที่เฮียไปเจอมา!
“คาร์นิทีน” (Carnitine) เป็นสารชีวสังเคราะห์ที่เกิดจากกรดอะมิโน 2 ตัว คือ ไลซีน (Ly sine) และ เมธไทโอนีน (Methionine) โดยที่ร่างกายมนุษย์สามารถสังเคราะห์ได้เองจากอวัยวะตับและไตส่วนคาร์นิทีนที่อยู่ในโครงสร้างที่เรียกว่า “แอล-คาร์นิทีน” (L-carnitine) จะเป็นโครงสร้างที่ร่างกายสามารถนำไปใช้งานได้
แม้ว่าปัจจุบันสมุนไพรเข้ามามีบทบาทสำคัญในชีวิตมากขึ้นจากคุณสมบัติและสรรพคุณเฉพาะตัวที่ให้คุณประโยชน์ต่อร่างกายอย่างคาดไม่ถึง ไม่ว่าจะใช้เป็นรักษาโรคหรือใช้เป็นอาหารเสริมแต่หากมีการนำสมุนไพรมาใช้อย่างไม่ถูกต้อง ไม่ถูกวิธี สมุนไพรก็อาจจะก่อให้เกิดโทษต่อผู้ใช้ได้เช่นกัน
เมื่อพูดถึง “โรคนิ่ว” เชื่อว่าเป็นโรคที่แทบทุกคนต้องเคยได้ยินผ่านหูหรืออ่านผ่านตามาบ้างไม่มากก็น้อยเพราะเป็นปัญหาสาธารณสุขที่พบมากทั่วโลก อีกทั้งยังมีแนวโน้มผู้ป่วยจำนวนสูงขึ้นเรื่อยๆ โดยโรคนิ่วนั้นมีอยู่ด้วยกันสองชนิด คือ นิ่วในถุงน้ำดี และนิ่วในระบบทางเดินปัสสาวะสำหรับ “นิ่วในไต” ที่เราจะเจาะลึกถึงรายละเอียดนี้จัดอยู่ในประเภทหลัง
ย่างเข้าบั้นปลายชีวิต บางคนยอมแพ้สังขาร ไม่ดูแลตัวเอง Journal of the American Geriatrics Society ตีพิมพ์ ความรู้ดีๆ ว่า “หากผู้หญิงในช่วงอายุเลข 7 กินผักผลไม้และออกกำลังกายสม่ำเสมอ จะมีอายุยืนยาวขึ้น”