ระบบเผาผลาญมีผลต่อการลดความอ้วนโดยตรง เพราะถ้าระบบเผาผลาญไม่ดี แคลอรี่ที่ถูกเพิ่มเข้าไปในร่างกายจะเผาออกไปได้น้อยลง เมื่อแคลอรี่เยอะและสะสมก็กลายเป็นน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นนั่นเอง สำหรับหลายคนเมื่อก้าวเข้าสู่วัย 30+ จึงเริ่มรู้สึกได้ว่า “กินเหมือนเมื่อก่อน แต่น้ำหนักกลับขึ้นเร็วกว่า”
ผักตระกูลกะหล่ำเป็นแคลอรี่ต่ำและอุดมไปด้วยโฟเลตวิตามินซี อีและเค นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งไฟเบอร์เป็นสารอาหารที่สำคัญที่ใช้เพื่อเป้าหมายในการลดน้ำหนัก
จากบทความเรื่อง 4 เรื่อง “เครื่องดื่ม” ทริคช่วยลดอ้วนแบบง่ายๆ บอกว่า คาเฟอีนในกาแฟสามารถเพิ่มการเผาผลาญได้ 3-11% และเพิ่มการเผาผลาญไขมันได้มากถึง 10–29% ทั้งนี้ กาแฟมีคาเฟอีนซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ช่วยเพิ่มความสดชื่น
เมื่อพูดถึงการลดน้ำหนัก 3 อย่างที่จะทำให้เราไปถึงเป้าหมายได้เป็นอย่างดีคือ เลือกกินอาหาร ออกกำลังกายและนอนหลับให้เพียงพอ อย่างไรก็ตามมีวิตามินและแร่ธาตุบางอย่างที่สามารถช่วยให้ร่างกายของเราทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นเมื่อต้องการลดน้ำหนัก
ส้มแขก หรือ Garcinia cambogia เป็นอาหารเสริมลดน้ำหนักยอดนิยม มันได้มาจากผลไม้ที่มีชื่อเดียวกันหรือที่เรียกว่า Garcinia gummi-gutta หรือ Malabar tamarind เปลือกของผลไม้มีกรดไฮดรอกซีซิตริกปริมาณสูงซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ที่เชื่อว่ามีส่วนในการลดน้ำหนัก ในบทความนี้เราจะมาดูกันว่า “ส้มแขก” สามารถช่วยให้เพื่อนๆ ลดน้ำหนักและลดไขมันหน้าท้องได้หรือไม่?
เป็นเวลาหลายทศวรรษแล้วที่หน่วยงานด้านสุขภาพได้แนะนำอาหารที่มีไขมันต่ำ คำแนะนำนี้ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในวงการแพทย์หลัก แม้ว่าการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้ตั้งคำถามบางอย่างเกี่ยวกับความถูกต้องของแนวทางเหล่านี้ แต่เจ้าหน้าที่ด้านสุขภาพส่วนใหญ่ไม่ได้เปลี่ยนคำแนะนำที่เคยมี
สำหรับเพื่อนๆ ที่ลดน้ำหนักด้วยการลดคาร์บ อาจสามารถลดน้ำหนักได้ 2-4 กิโลกรัม (บางครั้งก็มากกว่า) ในสัปดาห์แรก จากนั้นจึงลดน้ำหนักได้ตามความสอดคล้องหรือปัจจัยอื่นๆ
อาร์ติโชค ในภาษาอังกฤษ เรียกว่า Globe artichoke เป็นทั้งอาหารและยารักษาโรคของชาวอียิปต์ ชาวกรีก และชาวโรมันโบราณ ส่วนคนเวียดนามนั้นนิยมกินอาร์ติโชคแบบสดและหั่นตากแห้ง
Ketogenic Diets หรือ คีโตเจนิค ไดเอท หรือที่หลายๆ คนคงเคยได้ยินแบบสั้นๆ ว่า “กินคีโต” เป็นวิธีลดน้ำหนักที่ให้ความสำคัญกับเรื่องของอาหาร โดยเป็นการเลือกกินไขมันและลดคาร์บ ซึ่งได้รับการคิดค้นเพื่อรักษาผู้ป่วยลมบ้าหมูในปี ค.ศ.1980 และใช้ในผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิด 2 เพื่อลดน้ำหนักนั่นเอง
ปริมาณไฟเบอร์ที่แนะนำคือ 25 กรัมต่อวันสำหรับผู้หญิงและ 38 กรัมต่อวันสำหรับผู้ชาย อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญบางคนคาดการณ์มากถึง 95% ของประชากร มักไม่ได้รับไฟเบอร์ตามปริมาณที่แนะนำ แต่ถึงแบบนั้น ก็มีความเป็นไปได้ที่อาจเกิดการบริโภคไฟเบอร์มากเกินไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเพื่อนๆ เพิ่มปริมาณไฟเบอร์อย่างรวดเร็ว