ช่วงเวลาดีสุดในการกินคาร์บ เพื่อลดอ้วน
หลายคนคิดว่าการกินคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้น้ำหนักขึ้น ควรจะต้องจำกัดหรือว่าเลี่ยงไปเลยโดยสิ้นเชิง แต่การทำแบบนั้นในระยะยาวอาจมีผลเสียต่อสุขภาพเราได้
หลายคนคิดว่าการกินคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้น้ำหนักขึ้น ควรจะต้องจำกัดหรือว่าเลี่ยงไปเลยโดยสิ้นเชิง แต่การทำแบบนั้นในระยะยาวอาจมีผลเสียต่อสุขภาพเราได้
ไม่ใช่แค่เรื่องของการลดน้ำหนัก แต่การลดคาร์โบไฮเดรตยังมีประโยชน์สำคัญต่อสุขภาพด้านอื่นๆ ด้วยเหมือน มีการศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่า อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำสามารถช่วยให้เพื่อนๆ ลดน้ำหนักและควบคุมโรคเบาหวานได้
ปัจจุบันผู้คนสามารถเกิดโรคภัยไข้เจ็บได้ง่ายขึ้น ยิ่งโรคที่เกี่ยวกับพฤติกรรมการกิน ยิ่งพบเจอได้ง่าย เวลาตรวจสุขภาพต้องมานั่งลุ้นว่า คอเลสเตอรอลจะเกินไหม ไตรกลีเซอไรด์จะพุ่งหรือไม่ โดยเฉพาะค่าน้ำตาลในเลือดที่มีผลให้เกิดความเสี่ยงสารพัดโรค
ลดอ้วนด้วยอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ หรือที่เรารู้จักกันดีว่า โลว์คาร์บ (Low-carb) วิธีนี้ช่วยให้เพื่อนๆ ลดน้ำหนัก ทั้งยังช่วยควบคุมโรคเบาหวานและปัญหาด้านสุขภาพอื่นๆ ที่มีความเกี่ยวข้องกัน
เป็นเวลาหลายทศวรรษแล้วที่หน่วยงานด้านสุขภาพได้แนะนำอาหารที่มีไขมันต่ำ คำแนะนำนี้ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในวงการแพทย์หลัก แม้ว่าการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้ตั้งคำถามบางอย่างเกี่ยวกับความถูกต้องของแนวทางเหล่านี้ แต่เจ้าหน้าที่ด้านสุขภาพส่วนใหญ่ไม่ได้เปลี่ยนคำแนะนำที่เคยมี
สำหรับเพื่อนๆ ที่ลดน้ำหนักด้วยการลดคาร์บ อาจสามารถลดน้ำหนักได้ 2-4 กิโลกรัม (บางครั้งก็มากกว่า) ในสัปดาห์แรก จากนั้นจึงลดน้ำหนักได้ตามความสอดคล้องหรือปัจจัยอื่นๆ
ปริมาณไฟเบอร์ที่แนะนำคือ 25 กรัมต่อวันสำหรับผู้หญิงและ 38 กรัมต่อวันสำหรับผู้ชาย อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญบางคนคาดการณ์มากถึง 95% ของประชากร มักไม่ได้รับไฟเบอร์ตามปริมาณที่แนะนำ แต่ถึงแบบนั้น ก็มีความเป็นไปได้ที่อาจเกิดการบริโภคไฟเบอร์มากเกินไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเพื่อนๆ เพิ่มปริมาณไฟเบอร์อย่างรวดเร็ว
เพื่อนๆ เป็นคนหนึ่งที่มีความผิดปกติเกี่ยวกับการกินอยู่หรือเปล่า? หมกหมุ่นอยู่กับการลดน้ำหนัก แต่เมื่อเวลาอยู่คนเดียวกลับกินทุกอย่างและรุนเรงจนถึงขั้นล้วงคอเพื่ออาเจียนเอาอาหารที่กินออกมา
เพื่อนๆ มีอาหารที่กินไม่ได้ กินแล้วแพ้กันบ้างหรือเปล่า? อ้างอิงจากบทความเรื่อง แพ้อาหาร ให้กินสู้… แบบนี้ก็ได้หรอ? ได้อธิบายถึงเรื่องของอาการแพ้ไว้ว่า…
เรารู้กันอยู่แล้วว่า “มื้อเช้า” นั้นเป็นมื้อที่สำคัญ เพราะหากเราเลือกอาหารที่ดี จะช่วยเรื่องลดอ้วนได้เป็นอย่างดี แต่ในทางตรงกันข้ามก็มีเรื่องพลาดๆ ของมื้อเช้าที่อาจนำไปสู่น้ำหนักที่เพิ่มมากกว่าเดิม