กินไม่ระวัง!! เสี่ยง “โรคอหิวาต์เทียม”

โรคอหิวาต์เทียม (Vibrio parahaemolyticus) เป็นโรคที่เกิดจากร่างกายติดเชื้อแบคทีเรียที่ชื่อว่า “Vibrio parahaemolyticus” ซึ่งเป็นแบคทีเรียในตระกูลเดียวกับอหิวาตกโรค แต่เป็นคนละสายพันธุ์ และมีความรุนแรงน้อยกว่ามากปกติมักพบในน้ำทะเล หรือน้ำกร่อย รวมถึงในสัตว์น้ำเค็ม เช่น ปู หอย กุ้ง ปลาทะเล เชื้อจะสามารถมีชีวิตอยู่ได้ในอาหารหรือน้ำที่มีเกลือโซเดียมคลอไรด์ร้อยละ1-8