Zone Diet เป็นวิธีการลดอ้วน โดยเลือกอาหารที่มีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำซึ่งเพื่อนๆ ต้องจำกัดคาร์โบไฮเดรตให้อยู่ที่ 35-45% ของแคลอรี่ต่อวันและโปรตีน 30% และไขมันถึง 30% ต่อวัน โดยแนะนำให้รับประทานคาร์โบไฮเดรตเพียงอย่างเดียวที่มีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ (GI) สำหรับค่า GI ของอาหารเป็นค่าประมาณว่าระดับน้ำตาลในเลือดของเราเพิ่มขึ้นหลังจากการบริโภคนั่นเอง

Zone Diet ได้รับการพัฒนาเริ่มแรกเพื่อลดการอักเสบที่เกิดจากอาหารทำให้น้ำหนักลดและลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง จากการศึกษาในหัวข้อ The zone diet: อาหารต้านการอักเสบ, ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ โดย Sears B, Bell S.

ทำงานอย่างไร:

Zone Diet แนะนำให้สมดุลอาหารแต่ละมื้อด้วยโปรตีน 1/3 ผลไม้สดและผักสด 2/3 ผลไม้และไขมันที่ไม่อิ่มตัว – คือน้ำมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว เช่น น้ำมันมะกอก อะโวคาโดหรืออัลมอนด์ นอกจากนี้ยังจำกัดการทานคาร์โบไฮเดรตที่มีค่าดัชนีน้ำตาลสูง เช่น กล้วย ข้าวและมันฝรั่ง

การลดน้ำหนัก:

การศึกษาอาหารที่มี GI ต่ำนั้นไม่สอดคล้องกัน ในขณะที่บางคนบอกว่าอาหารส่งเสริมการลดน้ำหนักและลดความอยากอาหารอื่น ๆ แสดงการลดน้ำหนักน้อยมากเมื่อเทียบกับอาหารอื่น ๆ

ประโยชน์อื่นๆ :

ประโยชน์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของอาหารนี้คือการลดปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจ เช่น ลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ งานวิจัยชิ้นหนึ่งชี้ให้เห็นว่า Zone Diet อาจปรับปรุงการควบคุมน้ำตาลในเลือด ลดรอบเอวและลดการอักเสบเรื้อรังในผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนด้วยโรคเบาหวานประเภท 2

ข้อเสีย:

หนึ่งในไม่กี่ข้อเสียของอาหารนี้คือมันจำกัดการบริโภคของแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ เช่น กล้วยและมันฝรั่ง นั่นเองค่ะ

นับว่าเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่เพื่อนๆ สามารถลองดูได้ แต่หากเพื่อนๆ อยู่ในเงื่อนไขของโรคบางประเภท อาจต้องปรึกษากับแพทย์ผู้เชี่ยวชาญก่อนทุกครั้งด้วยนะครับ