เมื่อนึกถึงคอเลสเตอรอล เพื่อนๆ ก็คงนึกถึงอะไรที่ไม่ดีหรือมีคอเลสเตอรอลสูง แต่คอเลสเตอรอลก็มีชนิด “ดี” ที่ร่างกายของคุณต้องการด้วยเหมือนกันนะ ไขมันดีที่ว่านั้นเรียกว่า HDL หรือ ไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (High-density lipoprotein)
*ส่วน LDL หรือไขมันไม่ดีนั้น เป็นไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นต่ำ
HDL เปรียบเสมือนเครื่องดูดฝุ่นไว้ดูดคอเลสเตอรอลในร่างกาย เมื่ออยู่ในระดับที่ดีต่อสุขภาพในเลือดมันจะกำจัดคอเลสเตอรอลและคราบจุลินทรีย์ที่สะสมในหลอดเลือดแดง จากนั้นส่งไปที่ตับ โดยตับค่อยขับออกจากร่างกายอีกที ซึ่งกระบวนการเหล่านี้จะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ หัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
วิธีหนึ่งที่จะช่วยเพิ่ม HDL หรือไขมันดีได้ก็คือ “การกิน” นั่นเอง เรื่องง่ายและเข้าทางสายกินแบบนี้ก็ต้องจัดกันแล้วล่ะครับ ว่าแต่มีอาหารอะไรบ้างที่สามารถเพิ่มไขมันดีให้ร่างกายได้
1.น้ำมันมะกอก
2.บราซิลนัท
3.อัลมอนด์
4.ถั่วดำ
5.โฮลเกรน
6.แอปเปิล
7.ปลาแซลมอน
8.ปลาทู
9.เมล็ดแฟล็กซ์
10.เมล็ดเจีย
11.อะโวคาโด
12.ถั่วเหลือง
13.ไวน์แดง
14.ปลาซาดีน
15.พรุน
16.แพร์
17.พิสตาชิโอ
