“ถ้าอยากหุ่นดีให้กินผัก”
นี่เป็นคำแนะนำที่เราได้ินกันบ่อยๆ แต่เพื่อนๆ เคยสงสัยมั้ยคะว่า… ทำไมกินผักแล้วถึงหุ่นดี? ในบทความนี้สดสวยมีคำตอบและข้อมูลดีๆ ว่าต้องกินผักอย่างไรถึงจะหุ่นดีสมใจ
การกินผักช่วยให้เราลดน้ำหนักได้เร็วขึ้น เพราะในผักใบเขียวอย่าง คะน้า ผักโขม คอลลาด และอื่นๆ อีกมากมายนั้นอุดมไปด้วยไฟเบอร์แต่ในทางตรงข้ามกลับมีคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ต่ำมาก และการกินในสัดส่วนที่มากกว่า 40% จะทำให้อิ่มเร็ว อิ่มนาน โดยไม่จำเป็นต้องเพิ่มแคลอรี่ไม่จำเป็นจากแหล่งอาหารอื่น
ไม่เพียง แต่ผักใบเขียวที่มีแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สูงมากในทุกประเภทของวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระ ยกตัวอย่างเช่น ผักคะน้ามีธาตุเหล็กมากกว่าเนื้อวัว แคลเซียมมากกว่านมและวิตามินซีมากกว่าส้ม
ซึ่งแคลเซียมเป็นวิตามินที่สำคัญที่จะช่วยให้การเผาผลาญไขมันด้วยนะเธอ!
ว่าแต่กินเท่าไหร่ต่อวันดีล่ะ?
American Heart Association แนะนำว่าเราควรกินผักให้ได้มากกว่า 3-4 เสิร์ฟต่อวัน โดยให้เน้นไปที่ผักหลากสีและหลากประเภท โดยยังได้แนะนำผักที่ดีหากเพื่อนๆ อยากกินเพื่อลดน้ำหนัก ดังนี้ค่ะ
- บล็อกโคลี่
- กะหล่ำ
- ผักโขม
- ผักคะน้า
- กะหล่ำปลี
- สวิสชาร์ด
- ผักกาดหอม
- แตงกวา
- ผักชีฝรั่ง
- อะโวคาโด
จำไว้ให้แม่นเลยนะคะกับ 10 ผักนี้ พยายามเพิ่มเข้าไปในเมนู แต่ถ้าเร่งด่วนจริงๆ แนะนำว่าให้ซื้อผักเหล่านี้ติดตู้เย็นไว้แล้วทำเป็นเมนูสลัดแทน แบบนี้ก็จะได้เมนูที่เหมาะสำหรับวันที่เร่งรีบ แต่หากมีเวลาก็ลองครีเอทเมนูอื่นๆ จะได้ไม่เบื่อและสนุกไปกับการกินผักเพื่อลดน้ำหนักค่ะ
ที่มา : What to Eat to Lose Weight Fast โดย Fitwirr.com
