เอาจริงๆ นะต่อให้เราอยู่ในช่วงถือศีล เอ้ย… ไม่สิ ช่วงไดเอท ความรู้สึกที่ว่า “ฉันอยากกินอาหารจังก์ฟู้ดมากเลย” มันมักจะมีแว่บเข้ามาในหัวอย่างช่วยไม่ได้
บางคนชนะใจตัวเองได้
และแน่นอนว่าบางคนก็แพ้ราบคาบ!!
ทีนี้กลับมาที่ตัวตอต้นปัญหาอย่างพวกอาหารเหล่านี้มักจะมีความกรุบกรอบที่ทำให้เราเคี้ยวเพลินเกินห้ามใจสุดๆ (คิดแล้วก็ยังอยากกินเลยค่ะ!) แต่ความร้ายของมันก็คือ ส่วนผสมของคาร์โบไฮเดรตเกลือและไขมันในมันฝรั่งทอดกรอบคือตัวปัญหา ดร.นิโคล กุยเลียนี นักวิจัยด้านจิตวิทยาออริกอน บอกว่า…
“เป็นส่วนผสมที่จะไปกระตุ้นสารเคมีที่ทำให้คุณไม่สามารถหยุดกินได้”
ดังนั้น ถ้าความกรอบคือสิ่งที่ทำให้เราติด ให้คิดว่าการกินอาหารชนิดนี้คือการกระทำที่ขัดกับเป้าหมายของเรา ดร.กุยเลียนี บอกว่าเป็นวิธีคิดซึ่งจะช่วยกระตุ้นสมองส่วนซึ่งทำหน้าที่วิเคราะห์ความขัดแย้งในใจและลองกินผักเคลือบกรอบๆ แทนมันฝรั่งทอดกรอบแบบนี้ก็ช่วยได้เหมือนกันนะ
ลองดูค่ะ ^^
