สาวๆ หลายคนอาจเคยได้ยินวิธีลดความอ้วนด้วยการเคี้ยวช้าๆ เพราะจะทำให้อิ่มเร็วใช่ไหมคะ บางคนอาจจะเกิดความสงสัยว่าการเคี้ยวอาหารแต่ละคำให้ช้าลงนั้นจะช่วยลดความอ้วนหรือทำให้อิ่มเร็วได้อย่างไร บทความวันนี้จะมาตอบคำถามที่คุณอยากรู้กันค่ะ
ข้อพิสูจน์เรื่องการเคี้ยวอาหารให้ช้าลงมีส่วนในการทำให้อิ่มเร็วขึ้นนั้นมีผลวิจัยล่าสุดมาจากมหาวิทยาลัย Rhode Island ประเทศสหรัฐอเมริกา โดยนักศึกษาที่ได้ทำการวิจัยในเรื่องนี้เผยว่า
การเคี้ยวอาหารช้าๆ และเคี้ยวให้ละเอียดนั้นจะส่งผลให้เรามีความอยากอาหารน้อยลง ทำให้เกิดความรู้สึกอิ่มเร็วขึ้นนั่นเอง
โดยนักวิจัยเผยถึงวิธีการทดลองว่า พวกเขาทำการทดลองโดยใช้กลุ่มอาสาสมัครผู้หญิงวัยต้น 20 จำนวน 30 คน ให้รับประทานพาสต้าจำนวนที่แต่ละคนต้องการ ผลออกมาว่าผู้เข้าร่วมการทดลองที่กินด้วยความเร็วจะได้รับแคลอรี่มากถึง 646 แคลอรีในเวลาเพียง 9 นาที แต่เมื่อเคี้ยวอาหารให้ช้าลง ปริมาณแคลอรีที่ได้รับก็ลดลงมาเหลือเพียง 579 แคลอรีในเวลา 29 นาที!
ดังนั้นนี่จึงเป็นข้อพิสูจน์ที่เชื่อถือได้ ว่าการเคี้ยวอาหารให้ช้าลงนั้นมีส่วนช่วยให้เราอิ่มไวและส่งผลดีต่อการลดน้ำหนักอย่างแน่นอน