โปรตีน นับว่าเป็นอีกหนึ่งสารอาหารที่ถูกหยิบยกมาพูดถึงบ่อยที่สุดในเรื่องของการลดอ้วน นั่นเพราะว่ามีงานวิจัยออกมายืนยันถึงความสำคัญในเรื่องนี้ อย่างบทความเรื่อง งานวิจัยชี้… กินโปรตีน 2 เท่าต่อวัน ช่วยลดอ้วนและเผาผลาญดีขึ้น บอกว่า
หากเพื่อนๆ ต้องการลดน้ำหนักโดยที่ไม่ต้องการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ (ที่มีผลต่อการเผาผลาญพลังงาน) ให้ควบคุมอาหารโดยเน้นมื้ออาหารไปที่โปรตีน ควบคู่ไปกับการออกกำลังกาย
นอกจากนี้ในเรื่องของสุขภาพ โปรตีนยังช่วยลดภาวะไขมันพอกตับได้ด้วยเหมือนกัน การเพิ่มปริมาณโปรตีนในอาหารอาจช่วยลดไขมันในตับและลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานในผู้ที่เป็นภาวะไขมันพอกตับที่ไม่ได้เกิดจากแอลกอฮอล์ (NAFLD) การศึกษาถูกตีพิมพ์ในวารสาร American Journal of Physiology
และในบทความนี้สดสวยมีอาหารที่เป็นแหล่งโปรตีนสำคัญๆ มาฝากเพื่อนๆ เผื่อใช้ทำเมนูในช่วงลดอ้วนกันนะคะ