เปลี่ยนเมนูโฮลเกรนลดอ้วนเดิมๆ ด้วย 4 เมนูมื้อเช้าแบบใหม่

0

จากบทความเรื่อง โฮลเกรน + โฮลวีต ลดภาวะป่วยด้วยโรคมะเร็ง มีนักวิจัยที่ค้นพบว่า

สารพฤกษเคมีในโฮลเกรนและโฮลวีตจะปรากฎในรูปของ Bound Form ถึงร้อยละ 99 ซึ่งจะติดกับผนังเซลล์ของพืชและไม่ถูกดูดซึมเข้ากระแสเลือดจนกว่าจะถูกย่อยจากแบคทีเรียในลำไส้ และด้วยลักษณะพิเศษเช่นนี้โฮลเกรนต่างๆ และโฮลวีตช่วยลดการป่วยเป็นมะเร็งลำไส้ มะเร็งเต้านม มะเร็งต่อมลูกหมาก โรคหัวใจตลอดจนโรคเบาหวานได้

แน่นอนว่าได้ประโยชน์เต็มๆ ในทางของสุขภาพ แต่สำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนักแล้ว โฮลเกรน ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เมื่อร่างกายรับเข้าไปจะย่อยอย่างช้าๆ ทำให้รู้สึกอิ่มท้องนาน ช่วยในการควบคุมน้ำหนักด้วยเหมือนกัน ดังนั้น สดสวยเลยขอรวบรวมเมนูอาหารเช้าจากโฮลเกรน เอาแบบทานง่ายอร่อยและแน่นอนว่า ไม่อ้วน!

Steel Cut Oats with Warm Berry Compote

Steel Cut Oats with Warm Berry Compote

ส่วนประกอบ

  • เนย 1 ช้อนชา
  • น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
  • ผลเบอร์รี่ผสมแช่แข็ง 1 (12 ออนซ์) ถุง
  • ข้าวโอ๊ต

วิธีทำ

  • ละลายเนยในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มน้ำผึ้ง, น้ำมะนาวและผลเบอร์รี่ผสม นำไปต้ม ลดความร้อน เคี่ยว 5 นาที
  • ช้อน 1/3 ถ้วยผลไม้แช่อิ่มกว่าข้าวโอ๊ตเตรียม
  • เหลือก็สามารถแช่ตู้เย็นนำมาอุ่นทานได้

Spiced Warm Muesli with Honeyed Ricotta

Spiced Warm Muesli with Honeyed Ricotta

ส่วนประกอบ

  • มูสลี่ 2/3 ถ้วย
  • นมไขมันต่ำ 1/2 ถ้วย
  • สกิมริคอตต้า 1/2 ถ้วย
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
  • มะนาวขูดเปลือก 1/2 ช้อนชา
  • ข้าวโอ๊ต

วิธีทำ

  • ผสมมูสลี่ ข้าวโอ๊ตกับนม ไปเวฟ 1 นาที
  • แล้วริคอตต้า, น้ำผึ้งและมะนาวขูดเปลือก

Crunchy Peanut Butter Bulgur with Berries

Crunchy Peanut Butter Bulgur with Berries

ส่วนประกอบ

  • นมไขมันต่ำ 1 ถ้วย
  • เนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ราสเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย
  • กรีกโยเกิร์ตไขมันต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วลิสงบ่น 2 ช้อนชา
  • ข้าวโอ๊ต

วิธีทำ

  • ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ทานได้เลย

Creamy 7-Grain with Goat Cheese, Yogurt, and Fig

Creamy 7-Grain with Goat Cheese, Yogurt, and Fig

ส่วนประกอบ

  • กรีกโยเกิร์ตไขมันต่ำ 1/2 ถ้วย
  • ชีสแพะ 2 ออนซ์
  • แยมมะเดื่อ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวโอ๊ต
  • เปลือกส้มขูด 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

 

 

  • ผสมกรีกโยเกิร์ตไขมันต่ำกับชีสแพะ แล้วตีด้วยเครื่องตี 2 นาที
  • ได้ที่แล้วให้ใส่ข้าวโอ๊ตและส่วนผสมอื่นๆ

ลองไปทำตามกันดูนะคะ :)

 

ที่มา

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *