อาร์ติโช้ก พืชเด็ดเคล็ดลับลดอ้วนของสาวเวียดนาม

0

หลายคนสงสัยมั้ยว่าทำไมสาวๆ เวียดนามถึงได้หุ่นดีกันจริงๆ สดสวยที่เพิ่งได้ข้อมูลหนึ่งสมุนไพรประจำบ้านเมืองเขามาเล่าให้ฟังกันค่ะ

อาร์ติโช้ก-ลดอ้วน (1)

อาร์ติโช้ก

มีชื่อสามัญเรียกหลายภาษา เช่น ในภาษาอังกฤษ เรียกว่า Globe artichoke เป็นพันธุ์ไม้ในตระกูล Asteraceae สกุล Cynara ชนิด Scolymus ได้รับการค้นพบมานานกว่า 3000 ปี เป็นทั้งอาหารและยารักษาโรคของชาวอียิปต์ ชาวกรีก และชาวโรมันโบราณ

ลำต้นของอาร์ติโช้กสูงประมาณ 1-2 เมตร มีใบสีเขียว ดอกมีลักษณะเป็นกลีบแข็งซ้อนกันแน่นหลายชั้น เป็นพืชพื้นเมืองของแอฟริกาเหนือ สามารถปลูกได้ทั่วไปในแถบอากาศเย็น เช่น เมดิเตอร์เรเนียน ยุโรป ออสเตรเลีย อเมริกาเหนือ

ในประเทศเวียดนาม นิยมกินอาร์ติโช้กแบบสดและหั่นตากแห้ง แล้วทำเป็นชาชงดื่มเพื่อรักษาสมดุลของระดับน้ำตาลในเลือด

อาร์ติโช้ก-ลดอ้วน (2)

ทั้งนี้ ดร.เมฮ์เมต ออซ (Dr.Mehmet Oz) ศาสตราจารย์ด้านศัลยศาสตร์ แห่งมหาวิทยาลัยโคลัมเบีย อธิบายเพิ่มเติมว่า

เนื่องจากอาร์ติโช้กมีสารอินูลิน (Inulin) ซึ่งเป็นเส้นใยอาหารที่ไม่ให้แคลอรี จึงช่วยยับยั้งการย่อยแป้งเป็นน้ำตาล มีผลช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด ช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดค่อยๆ เพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ จึงเหมาะสำหรับคนเป็นโรคเบาหวาน โรคอ้วน (น้ำตาลเปลี่ยนไปเป็นไขมันน้อยลง) ช่วยให้ร่างกายควบคุมน้ำตาลในเลือดได้ดี

นอกจากนี้อาร์ติโช้กยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ทำให้น้ำไม่คั่งในร่างกาย แถมลดความดันโลหิตได้ด้วย วิธีไหนใกล้ตัวคุณมากที่สุดก็ลองนำไปปรับใช้กันดูนะคะ

 

ที่มา

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *