จากบทความเรื่อง 5 อาหารย่อยยาก และเรามักแพ้โดยไม่รู้ตัว! “นม” คือหนึ่งในนั้น โดยการแพ้นมเป็นปฏิกิริยาภูมิคุ้มกันต่อหนึ่งในโปรตีนหลายชนิดในนมสัตว์ มักเกิดจากโปรตีนอัลฟา S1-casein ในนมวัว
ความสับสน แพ้นม หรือ แพ้แลคโตส
การแพ้นมบางครั้งก็สับสนกับการแพ้แลคโตสเพราะมักมีอาการที่คล้ายกัน อย่างไรก็ตามเงื่อนไขทั้งสองนั้นแตกต่างกันมาก การแพ้แลคโตสเกิดขึ้นเมื่อคนขาดเอนไซม์ (แลคเตส) เพื่อเผาผลาญแลคโตส
นมวัวเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดอาการแพ้ในเด็กเล็กและเป็นหนึ่งในอาหารที่มีส่วนทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็ก 90% ที่เหลือคือ ไข่, ถั่วลิสง, ถั่วต้นไม้, ถั่วเหลือง, ปลา, หอยและข้าวสาลี
อาการแพ้นม เป็นอย่างไร?
บ่อยครั้งที่การแพ้นมจะมีปฏิกิริยาช้า ซึ่งหมายความว่าอาการจะพัฒนาไปตามกาลเวลาจากหลายชั่วโมงจนถึงหลายวันต่อมา อาการที่เกี่ยวข้องประกอบด้วย:
- ปวดท้อง
- อุจจาระอาจมีเลือดหรือเมือกปน
- โรคท้องร่วง
- ผื่นที่ผิวหนัง
- ไอเป็นระยะ ๆ
- อาการน้ำมูกไหลหรือไซนัสติดเชื้อ
- ความล้มเหลวในการเจริญเติบโต (น้ำหนักน้อยหรือส่วนสูงขึ้นช้าในเด็ก)
- หายใจดัง
- อาเจียน
- มีอาการโรคลมพิษ
โดย 3 อาการหลังนั้น จะพบเมื่ออาการรุนแรงมากขึ้น และแม้ว่าจะหายาก แต่ก็เป็นไปได้ที่มีอาการแพ้นมจะมีปฏิกิริยารุนแรงจนช็อก อาจทำให้เกิดการบวมของคอและปาก, ความดันโลหิตลดลง, และหายใจลำบาก นอกจากนี้ยังสามารถนำไปสู่ภาวะหัวใจหยุดเต้น ต้องการการรักษาพยาบาลทันทีและรับการรักษาด้วย Epinephrine (EpiPen)